又到了吃板栗的秋季時節， 香甜又脆嫩的板栗，你知道該怎麼去殼，才會更方便嗎？

沒有什麼大妙招， 只需要準備上一個飲料瓶的瓶蓋，或者是準備上一雙家里用的筷子，就能輕松解決板栗去殼的難題。

每年一到秋季后，板栗就會完全成熟，新鮮的板栗，直接吃的話脆嫩爽口，用來炒或煮的話，又是粉粉糯糯的口感。

如果你也是一位喜歡吃板栗的朋友，不妨跟我一起來學習一下，這個板栗去殼的小方法吧，然后自己在家也做一做，再也不用多花錢，去購買外面昂貴的糖炒板栗了。

怎麼挑選板栗？

首先看板栗形狀， 最好的是一邊圓滿，一邊扁，呈現為半圓形的，其次，用手捏一捏板栗， 手感要飽滿又硬實，不是發黑的顏色，而是為棕色的。

最后 還要選擇板栗表皮有一層細小的絨毛，這種就是比較新鮮的，可以放心去買。

板栗要怎麼去殼？

1、把買回來的板栗，全部倒進一個大碗里， 往板栗中先加入一勺鹽，再多加些清水，下手把板栗搓洗一下，把板栗絨毛全部搓干凈。

2、洗干凈的板栗，要準備一些廚房紙巾， 將板栗上面的水分給擦干凈，方便后面的開口操作。

3、接著我們就可以拿出一雙筷子，把它分開，再拿一顆板栗，放到筷子的中間，然后就可以用菜刀， 在板栗凸起的那一面淺淺的切個十字花刀。

4、 有了筷子的支撐力，板栗開口就不會有打滑的危險，開口也不會開得太大。

5、除了筷子以外，用瓶蓋也是很不錯的，我們只需拿上一個瓶蓋， 把板栗放到瓶蓋里面，再按照同樣的方法，橫著切一下，再豎切一下。

6、 用瓶蓋去操作，會更加穩當，簡單地把板栗頂部，切個花刀就可以了，一個切好以后，再把所有剩下的板栗，都按照以上的方法切好。

7、 切好的板栗，經過蒸制這一步，再去剝板栗殼的話，是非常容易的，接下來我再給大家繼續講解，如何去蒸板栗。

8、板栗都處理好以后，把家里的蒸鍋準備好，再放上一個蒸屜，將開了口的板栗一起倒進蒸鍋里面。

9、然后再下手整理一下板栗， 最好將切口面朝上，把板栗均勻地攤開在鍋中，讓其在蒸制時受熱得更加充分，更加均勻。

10、最后只需要蓋上鍋蓋， 開啟大火對板栗蒸個15分鐘左右，將板栗給蒸至熟透，喜歡吃糯一點的口感，多蒸個五分鐘即可。

板栗蒸好后， 待它不燙手時，再順著切口位置，隨便一剝，一顆完整的板栗仁就剝好了，一點都不會費力氣，輕松又快速。

以上板栗的有關內容對你有用嗎？