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自制美味雞肉丸,健康營養,低脂又解饞,多吃也不怕胖
2023/01/14

自制美味雞肉丸,健康營養,低脂又解饞,多吃也不怕胖說到低脂又解饞的美味就要數雞胸肉了,好像每個減肥的人都是要雞胸肉來解饞的,雞胸肉是飲食中常見的食物,富含蛋白質,易于被人體吸收。

它還含有磷脂,為人體的正常生長和發育提供磷脂。這是一種低脂肪、低熱量的食物,非常適合減肥的人士,即使是多吃也不用擔心長胖。

其實我就是易胖體質,一年四季都在減肥的路上走走停停,發現自己的體重有點超標了,就開始減肥,堅持低脂餐瘦了4-5斤,采用的是低脂低卡飲食加適量的有氧運動,不建議依靠餓來瘦身,這樣不健康,會造成內分泌混亂!

今天教大家做一道低脂又好吃的雞肉丸,雞胸肉比較柴,胡蘿卜和玉米粒,口感香軟,營養健康,低脂又解饞,因為添加了蔬菜最里面,所有也不會覺得有膩的感覺,下面就來看看具體的做法吧。

【菜品】:香煎雞肉丸

【烹飪食材】:雞胸肉一塊、胡蘿卜一根、玉米粒(熟)適量、洋蔥適量、雞蛋一個、料酒半勺、生抽一勺、蠔油一勺、白胡椒粉一勺、淀粉一勺、鹽適量

【烹飪步驟】:

1、準備好要用的所有食材,新鮮的雞胸肉準備一塊就夠了,把胡蘿卜洗干凈之后切成小丁備用,洋蔥切碎切成洋蔥碎備用,玉米粒準備好,玉米粒需要的是熟的玉米粒。

2、將雞胸肉放入料理機中打成雞肉泥,要是家里沒有料理機的話可以自己剁成肉泥,最好是細膩一點的,這樣吃起來的口感是特別好的。

3、鍋中加入少許的食用油,然后加入洋蔥碎和胡蘿卜丁翻炒均勻,直到將食材炒軟了就可以了。

4、將炒好的洋蔥碎和玉米粒放入雞肉泥中。

5、加入料酒、生抽、蠔油、白胡椒粉、淀粉、鹽和雞蛋。

6、全部加入進去之后攪拌均勻,攪拌的時候大家要注意順著一個方向攪拌,直到肉泥上勁了就可以了。

7、做好之后戴上一次性手套,然后將做好的肉泥在手中搓成一個小丸子,將全部的小丸子做好,大小要均勻一致。

8、做好的小丸子放入多功能鍋中,鍋中要事先刷上一層食用油,不用太多,薄薄的一層就可以了,然后將做好的小丸子全部放入其中。

9、中火煎至底部凝固翻面煎,煎到兩面金黃淋少許水,蓋上蓋子悶2分鐘即可。

【烹飪小貼士】:

1、家里要是沒有這種多功能鍋的話可以用平底鍋來做,將雞肉丸壓扁一點,然后用平底鍋煎制一下看也可以。

2、或者是不用煎制的話直接放入油鍋中炸一下也可以。

3、雞肉丸中的食材大家可以換成是自己喜歡的食材,調味大家可以根據自己的口味來適當添加。

4、面加了胡蘿卜和玉米粒,一口下去超級香嫩,口感一點不柴,低脂飽腹,快來學起來吧。


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