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建議家長:春天多給孩子吃八道排骨蒸菜,抓住成長黃金期長高個
2023/03/09

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。春天是萬物生長的季節,也是孩子長高的黃金期,建議家長,如果不差錢,給孩子補充足夠的營養,助力他們的成長。排骨的營養價值高,跟不同的食材搭配,可以給孩子補充不同的營養元素,建議家長:春天多給孩子吃這八道排骨蒸菜,抓住成長黃金期長高個。蒸菜能最大限度地保留食材的營養成分不流失,吃多了我不怕上火,容易被人體吸收。下面就介紹這八道排骨蒸菜的具體做法步驟,希望對大家有所幫助。


一、菌菇腐竹蒸排骨

準備食材: 排骨,腐竹,蟹味菇,姜片,蔥段。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成塊,放入清水中浸泡半個小時泡出血水,再撈起來瀝干水分,用廚房紙吸干水分。

2、排骨加入姜片、蔥段、醬油、淀粉、食用油,抓拌均勻腌制二十分鐘。

3、腐竹放入清水中浸泡一會兒,泡軟后切成小段。蟹味菇清洗干凈即可。

4、將腐竹和蟹味菇都擺放在盤子的底部,再鋪上腌制好的排骨,水開上鍋蒸半個小時。

5、蒸熟之后取出來,撒上蔥花點綴即可上桌開吃。


二、香芋蒸排骨

準備食材: 香芋,排骨,姜片,蔥段。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊裝入碗中,再放入清水沒過沒過排骨,浸泡半個小時泡出血水,再清洗干凈瀝干水分,然后用廚房紙吸干水分備用。

2、排骨加入姜絲、蠔油、醬油、淀粉、食用油,抓拌均勻腌制二十分鐘。

3、香芋用削皮刀削掉外皮,清洗干凈后切成塊,擺放在盤子的底部,再鋪上腌制好的排骨,冷水上鍋蒸40分鐘左右。

4、蒸熟之后,關火,取出排骨撒上蔥花即可上桌開吃。


三、南瓜蒸排骨

準備食材: 排骨,南瓜,蒜末,蔥花。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈,剁成塊后清洗幾遍洗掉血水,再用廚房紙吸干水分,然后加入蒜末、生抽、蠔油、淀粉、食用油,抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、老南瓜用削皮刀削掉外皮,去掉瓜瓤后切成厚一點的片,再擺放在盤子上擺成一個大圈。

3、接著將腌制好的排骨放在盤子的中間位置,水開上鍋蒸半個小時。蒸熟之后取出來,撒上點蔥花即可上桌開吃。


四、蒜香蒸排骨

準備食材: 排骨,蒜末,小米辣。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成塊,清洗掉血水,再用廚房紙吸干水分,然后放入蒜末、小米辣、食鹽、白糖、料酒、生抽、蠔油、食用油,抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、腌制好的排骨,均勻擺放在盤子上,水開上鍋蒸半個小時。蒸熟就可以取出來,撒上點蔥花即可上桌開吃。


五、山藥蒸排骨

準備食材: 排骨,山藥,胡蘿卜,姜片,蔥段。

做法步驟:

1、排骨剁成塊之后,多清洗幾遍清洗干凈血水,然后再瀝干水分,用廚房紙吸干水分。加入姜片、蔥段、淀粉、蠔油、醬油和食用油,抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、山藥和胡蘿卜去皮后清洗干凈,山藥切成小段,胡蘿卜切成厚一點的片,都擺放在盤子的底部。

3、接著將腌制好的排骨鋪上來,水開上鍋蒸半個小時。蒸熟之后,打開蓋子取出來,撒上蔥花點綴即可上桌開吃。


六、豆豉蒸排骨

準備食材: 排骨,豆豉,蒜末。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈后用廚房紙吸干水分,再加入蒜末、豆豉、生抽、蠔油、食鹽、料酒、淀粉、食用油,抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、排骨腌制好之后,整理到一個淺一點的蒸盤上,水開上鍋蒸半個小時。蒸熟之后取出來,就可以直接上桌開吃了。


七、蟲草花蒸排骨

準備食材: 排骨,蟲草花,蔥段,姜絲,蔥花。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成小塊,多清洗幾遍一點血水,再瀝干水分,用廚房紙吸干水分。加入料酒、生抽、蠔油、白糖、淀粉、姜絲、食用油,抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、蟲草花清洗干凈,放在腌制好的排骨上,水開上鍋蒸半個小時。排骨蒸熟之后,就可以關火,取出來撒上點蔥花即可上桌開吃。


八、胡蘿卜蒸排骨

準備食材: 排骨,胡蘿卜,小蔥,姜絲。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成塊,放入清水中抓洗一會兒一點血水,然后多清洗兩遍,瀝干水分后用廚房紙吸干水分。

2、排骨加入蔥段、姜絲、醬油、淀粉、食用油,抓拌均勻腌制二十分鐘。

3、胡蘿卜用削皮刀削掉外皮,清洗干凈后切成片,擺放在盤子的底部位置,再將腌制好的排骨鋪上來,水開上鍋蒸半個小時就可以了。

4、蒸熟之后,將排骨取出來,撒上點蔥花即可上桌開吃。

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