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生薑吃不完切記不要放冰箱,菜農教妳一招,一年買兩次就夠,實用
2023/02/02

生姜這種食材是我們做菜時經常用到的,作為調味品,每次買回來的生姜用量不是太大,就會剩下很多,這個時候儲存生姜就成了難題,因為放不了多久,生姜就壞掉了,尤其有的朋友把買回來的生姜直接放入冰箱冷藏室,把生姜放入冰箱冷藏,不僅不能保鮮,還會加快生姜腐爛變質,今天就給大家分享幾個保存生姜的小妙招,存放一年都不會壞,跟我一起來看看吧。

碗中加入適量的清水,先把買回來的生姜清洗一下,清洗干凈的生姜更利于保存,碗中加入一勺食鹽,倒入適量的清水,用手攪拌至溶化,攪拌完后放入生姜,然后浸泡二十分鐘,用鹽水浸泡生姜,可以殺死生姜表面的細菌,有利于生姜儲存,時間到把生姜拿出來,放到案板上晾干表面的水分,也可以用廚房紙把表面的水分擦干,切忌不能放到太陽底下曬干,那樣會使生姜很快干癟。

現在分享第一個方法:冰箱冷凍法

生姜表面的水分已經晾干,用刀把它切成薄片,也可以切成細絲。這時候準備一個保鮮盒,把切好的生姜全部放入保鮮盒里,然后蓋上保鮮蓋上,這樣就可以了,然后放入冰箱冷凍,隨吃隨拿,吃幾片拿幾片,不需要解凍,用這個方法保存一年都不會壞。

現在分享第二個方法:常溫保存法

把晾干水分的生姜放入保鮮膜里,包裹緊時一定要排空里面的空氣,因為生姜已經用鹽水浸泡過了,殺死了生姜表面的細菌,用保鮮膜包起來正好隔絕了氧氣。最后把生姜放到通風陰涼處,這樣保存生姜半年也不會壞,和剛買的時候一樣新鮮。

現在分享大家第三個方法:食鹽保存法

把生姜的切口處都沾滿食鹽,食鹽能起到殺菌保鮮的作用,把沾滿食鹽的生姜放入保鮮袋中,排空里面的空氣,把口扎緊實一些,然后放置通風陰涼處,用這個方法保存生姜半年都不會壞,仍然和新買的一樣新鮮。

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