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睡眠不好是肝火盛,建議中老年,多吃2種蔬菜,養肝降火、助睡眠
2023/02/19

導語:睡眠不好多是肝火盛,建議中老年,多吃2種蔬菜,養肝降火、助睡眠,一覺到天亮

「人間煙火氣,最撫凡人心」,柴米油鹽最是平凡,簡簡單單卻能溫暖疲憊的身體,一日三餐四季,承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的!大家好,我是曉峰。


隨著年齡的增長,不知不覺間已經人到中年,上有老下有少,每天的精神和工作壓力都很大,已不再是當初那個無憂無慮、倒頭就能睡的少年,很多朋友到中年后都會出現失眠的毛病。常常是晚上睡不好,白天沒精神,臉色和氣色都很差。其實,睡眠不好也可能是肝火盛的表現,肝火旺盛會影響睡眠質量,所以我們要及時調整,除了養成良好的生活習慣外,還可以常吃一些有助于養肝降火食物,就像這兩種蔬菜:


胡蘿卜:

胡蘿卜是我們平時常吃的蔬菜,它富含維生素和胡蘿卜素,有養肝明目、修復肝細胞、促進肝臟排毒等作用,常吃有利于降低肝火、保護肝臟。


炒胡蘿卜絲:

1.取2根胡蘿卜清洗干凈,如果泥土太多不易清洗,建議削去外皮,然后清洗干凈后去掉頭和尾分成長段,再切成粗細均勻的胡蘿卜絲備用;再取幾塊豆腐干切條備用;青椒一個去籽和蒂后也切絲備用;大蒜3粒去皮后拍碎切成末備用。

胡蘿卜絲要盡量切得細一些,更易炒熟。


2.起鍋加油,油溫5成熱時倒入蒜末,炒出蒜香味后再倒入胡蘿卜絲,大火翻炒,翻炒片刻后再加入豆腐條和青椒絲,然后繼續大火炒至食材斷生、胡蘿卜變軟后開始調味,加入一匙食鹽、一勺蠔油和適量的雞精,繼續翻炒均勻后就可以出鍋了。


炒胡蘿卜絲時要大火快炒,因為大火炒胡蘿卜更容易炒熟,而且口感好。

胡蘿卜這樣炒好吃又下飯,大小朋友都喜歡。


苦瓜:

苦瓜雖然吃起來苦,但卻是非常健康的蔬菜,它富含粗纖維、維生素以及微量元素,具有清熱降火、調理肝臟、滋養腎臟、養肝護肝等作用,常吃有利于降肝火。


苦瓜炒雞蛋:

1.苦瓜清洗干凈去掉頭和尾,然后對半切開,再取一個勺子刮去苦瓜瓤,苦瓜瓤刮得越干凈,苦味也就會越輕,然后再將其切成薄片放入盤中,加入一匙鹽抓拌均勻后腌制兩三分鐘,目的是腌出苦瓜中的汁水,減輕苦味。


2.取三粒大蒜剁成蒜末備用;再取3個雞蛋磕入碗中,加入一匙食鹽增加底味、加入適量的料酒去腥味、加入少許清水使炒好的雞蛋更加滑嫩,攪拌均勻后備用。

3.起鍋加油,油熱后倒入打散的蛋液,炒成均勻的雞蛋塊后盛入盤中備用;另起鍋加油,油熱后倒入蒜末,炒出蒜香味后放入苦瓜片,大火翻炒至苦瓜斷生,然后再倒入之前炒好的雞蛋塊,加入少許雞精,繼續翻炒片刻后即可關出鍋,美味即成!


苦瓜這樣炒,苦味輕顏色綠,鮮香美味特解饞!

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