導語：2月4號元宵節，分享3葷2素1湯，簡單營養全家愛吃，照著做不費事

2月4號就是元宵節了，相信大家都十分期待，這一天和除夕不同，街上的傳統民俗節目比較多，顯得非常熱鬧。不過作為重要的節日，一頓團圓飯肯定是少不了，做些什麼菜呢？如果在家吃的話，不妨看看下面幾道家宴菜。元宵佳節，分享3葷2素1湯，簡單營養全家愛吃，照著做不費事！

一、香辣牙簽肉

做法：

準備適量里脊肉，沖洗后切成小條，不要切太小了。切好后裝進碗內，放入生抽、蠔油、料酒、白糖、淀粉抓拌均勻，腌制二十分鐘。

腌制后，用牙簽將肉串好。鍋內加油，燒到五成熱，將牙簽肉放進鍋內，炸到金黃撈出。

炸好后給鍋內留底油，倒入牙簽肉，再倒入辣椒面、孜然粉，快速翻拌均勻，處理好了裝進盤內，撒些熟白芝麻點綴即可。

二、香芋蒸排骨

做法：

排骨段浸泡一段時間，換幾次水將血水去掉，收拾干凈后瀝干水分。

然后加入料酒、姜末、生抽、黃豆醬、淀粉攪拌均勻，腌制兩個小時。

香芋去皮洗凈，切成小塊放進盤內，再放入排骨擺好。

入鍋蒸三四十分鐘，蒸好后撒些蔥花，這道菜就做好了，香糯可口，一點不膩。

三、土豆燉雞塊

做法：

雞塊清洗幾遍，瀝干水分待用。土豆、胡蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊待用。姜片、蔥段、蒜片、青椒塊切好待用。

鍋內加油，燒熱后放入雞塊翻炒，炒到雞塊變色，再放入料酒、蔥姜蒜、八角、花椒粒快速翻炒出香味。

接著放入豆瓣醬、生抽、蠔油翻炒均勻，再倒入適量熱水，中小火燜煮到雞肉斷生。

最后倒入土豆、胡蘿卜、鹽，再繼續燜煮十分鐘，最后倒入青椒翻炒收汁，這道菜就做好了。

四、香辣藕片

做法：

蓮藕去皮沖洗干凈，切成薄片。切好后清洗兩遍，再瀝干水分。蒜末、小米椒圈、青椒塊切好待用。

鍋內加水，煮開后倒入藕片，煮一分鐘，煮好后撈出過涼，再將水分瀝干。

另起鍋加油，燒熱后倒入蒜末、小米椒、青椒爆香，再倒入藕片翻炒幾下。

接著倒入鹽、白糖、生抽、蠔油快速翻炒均勻，這道菜就做好了。

五、荷蘭豆百合炒木耳

做法：

木耳提前浸泡，泡發后去掉根部洗凈。荷蘭豆去掉老筋洗凈。新鮮百合掰成小片洗凈，沒有這個的話，搭配胡蘿卜片也挺好。

鍋內加水，煮開后倒入木耳，煮兩分鐘，煮好后撈出瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱后倒入荷蘭豆、百合、木耳翻炒，炒到荷蘭豆顏色變深。

最后加鹽、雞精快速翻炒幾下，再倒入少量淀粉水勾薄芡，這道菜就做好了。

六、蘿卜牛肉湯

做法：

牛肉切成兩三份，加水浸泡一個小時，中途換兩三次水，泡過后切成小塊，再清洗幾遍。

牛肉倒進鍋內，加入清水、料酒，大火煮出浮沫，用勺子撇干凈。

牛肉撈出后倒進燉鍋，加入姜片、蔥段、熱水，煮開后轉小火，燉煮一個小時。

接著去掉蔥段，放入蘿卜塊和少許鹽、再燉煮半個小時。

最后加鹽、胡椒粉調整味道，盛出后放些蔥花香菜即可。

以上六道菜有葷有素有湯，簡單營養，擺上桌全家愛吃，照著做元宵節特省事，不妨試試。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。