油條配豆漿雖說是經典的早餐搭配，但總是這樣吃油條多多少少都會讓人感到乏味 ？今天我給大家推薦一種創造性菜品——油條釀蝦滑，用蝦滑的鮮甜香糯，搭配油條脆脆的口感，帶給走進舌尖上的盛宴。

食材明細：

主料：油條1根，鮮蝦6只，雞蛋1個

輔料：鹽半勺、生粉10g、沙拉醬適量

油條釀蝦滑的做法步驟：

1.選擇蝦的時候，一定要新鮮活蝦或者冰鮮蝦仁，千萬不要選擇煮熟後冰凍的熟蝦仁，否則蝦滑無法成形。

2.把新鮮蝦仁剁成蝦泥。

3.加蛋清，淋點檸檬汁，加點鹽，不斷地攪拌，上勁後放置10分鐘。

4.油條下油鍋炸，小火，炸到微微發開即可，顏色稍稍變黃。

5.把蝦滑填入油條中，這可是個細緻活兒。

6.裝完蝦滑後，用生粉封一下口。

7. 再開油鍋，小火，慢慢地炸油條，不能心急。兩分鐘後，油條金黃了，裡面的蝦滑也肯定熟了

8.裝盤，澆上沙拉醬、千島醬或者蛋黃醬。