隨著白酒文化的蓬勃發展，越來越多的酒進入了人們的視野，這些酒有的是純糧釀造，有的是勾兌酒，但是都會對外宣稱是糧食酒。到底如何鑒別這些酒呢？

最近很多人都在用一滴水鑒別白酒的品質，尤其是短視訊網站更是非常多的白酒鑒別方式，一滴水鑒別白酒質量可靠嗎？行家：得分什麼酒，更要注意這3點。

①鑒別用水是純凈水，不是礦物質水

純凈水只有水，經歷過過濾提純，對酒的品質無反應。礦物質水中的微量元素會和白酒中的物質起反應，影響白酒鑒別的結果。因此，如果想用水鑒別白酒的品質，一定要選用純凈水。

②用水鑒定法僅限于高度酒

很多人會有這樣一個疑問，有些酒明明是純糧酒，但是滴水進去毫無反應，這是為什麼呢？其實白酒的度數和香型不同，滴入水的反應也不同，低度、清香型白酒滴入水幾乎沒反應，但也不能斷定不是純糧酒。

③用水鑒定法最適合醬香酒

醬香酒工藝復雜，而且含有高級脂肪酸，所以加水會變渾濁，而且含量也會隨著不同的白酒含量也不一樣，醬香酒最多，濃香次之，清香酒幾乎沒有，因此，更加適合鑒別醬香酒。

所以總體看來，一滴水鑒別白酒質量的說法，不太靠譜，并不是所有的白酒都能在一滴水之下能夠顯露原形， 喝酒，還是得看口碑啊！比如這3款酒，口感好，口碑也好。

①雙溝君坊

雙溝可是老牌子酒了？而且一直都很平穩，不管是口感還是口碑，只要提起雙溝就是品質的保證。這款君坊也是雙溝目前銷量比較好的酒釀口感綿柔又強勁，深的老酒友歡心。

②蒸台坤沙酒

蒸台坤沙酒是貴州茅台鎮的醬香酒，這款酒之前一直做散酒，名氣不大，但是口感比較好，而且釀酒的取材和用料也非常考究，尤其是延長了窖藏時間，保證了投酒用糧的完整度，開創了大曲坤沙工藝的新風尚，很多人喝了這款酒，就能體會大曲坤沙酒的口感。它價格只有百元出頭，但卻是大瓶公斤裝，深受廣大酒友的追捧和喜愛。

③王紹彬酒

「名門之后」王紹彬酒，如今這是為數不多的名師釀酒。王紹彬老先生被后人稱為「茅台鋪路人」，畢竟當初茅台建國后第一任副廠長王紹彬老先生穩定酒品，帶領茅台走出國門，拿到巴拿馬國際酒會金獎，王紹彬酒的老酒完全復刻茅台的獲獎香型，醬香酒的厚重感和悶香感也非常突出。其后人為了紀念老先生，將這款酒進行了調制和勾兌，才有了今天的王紹彬酒。它口感成熟，包裝精致，宴請送禮也不差。

如果不能確定白酒的品質，就買一些老牌子酒，安全又放心，你是用哪種方法鑒別白酒的呢？一起在評論區分享一下吧！