大家好，今天我要給大家分享的是，自己在家就能自製美味的蜂蜜柚子茶。我們都知道，最近的天氣越來越寒冷了，初冬已經漸漸來到了我們的身邊，每年只要一到這時候，很多人的身體都會變得特別弱，隨之就會引發感冒和咳嗽的發生，而蜂蜜柚子茶這道美食，就能夠起到很好的止咳和預防感冒作用，但是現如今在超市中所購買的蜂蜜柚子茶，除了不正宗以外，還添加了各種的食品添加劑，吃起來一點都不衛生。為此，今天我就教大家如何自己做一道蜂蜜柚子茶！

【蜂蜜柚子茶】

【製作食材】柚子，冰糖，蜂蜜。

【方法及步驟】

1、首先我們要購買一個三斤左右的柚子，然後把買回來的柚子放入到清水當中，對其進行清洗，在清洗的時候要準備一小把的食鹽，一邊對柚子皮進行揉搓，一邊進行清洗，這樣能讓柚子表面的農藥殘留物，能被更好的清洗乾淨。

2、清洗乾淨好的柚子，我們需要準備一把小刀，然後把柚子的皮輕輕地將其刮下，越薄越好，儘量少帶一點柚子的白瓢。

3、把削下來的柚子皮，將其用手卷起，並用刀將其切成細絲狀，越細越好。

4、起鍋燒水，往鍋中加入小半鍋的清水，並把準備好的柚子皮倒入到鍋中，並開大火將其煮沸，等水燒開以後，讓柚子皮在鍋中進行焯水兩分鐘。控幹水分撈出，並放進涼水中沖洗一下。

5、再採用同樣的方式，對柚子皮進行焯水三次，等到柚子皮中的苦澀味被完全煮出以後，即可將其控幹水分備用。

6、需要用手把準備好的柚子肉全部剝出，並撕扯成小塊狀，裝入碗中進行備用。同時再準備一個平底鍋，並往鍋中加入200克的冰糖，再把準備好的柚子皮，以及柚子肉全部加入到鍋中，在加入適量的清水，清水的加入量，剛好沒過所有食材即可，並開大火對其進行熬煮。

7、用大火熬煮10分鐘左右，我們需要把大火轉成小火，並不斷的對柚子肉進行翻拌，繼續對其進行熬煮，直到柚子肉被熬至濃稠，且水分被熬幹時，就可以把熬好的柚子盛出鍋裝碗備用，

8、等柚子被完全放涼以後，我們還需要準備200克的蜂蜜加入到柚子當中，並用筷子將其攪拌均勻。

9、最後只需準備一個密封的盒子，再把準備好的蜂蜜柚子茶，放入到裡面進行保存，一道自製的蜂蜜柚子茶就製作好了。

【小貼士】

1、在對柚子皮進行焯水的時候，一定要記住多對其進行焯水幾次，這樣做出來的柚子茶口感就不會發苦。

2、在對柚子進行熬制的時候，要用大火先將其熬制軟，再開小火慢慢的對其進行熬制，時間大概在50分鐘左右。

3、每次製作柚子茶的時候，我們可以多準備一些將其進行保存，需要食用時將其取出即可，即方便又實用。