「春養陽勝良藥」，無論男女，春天多吃4樣，疏肝養陽，健康度春

春天天氣暖和了，但是手腳還是冰涼？出門還是怕冷？可能就是因為，體內的陽氣不足，春季就是養陽的最佳時節，俗話說「春養陽勝良藥」，在春天把身體養好了，無論男女老少，受益一整年。

春季，無論男女，適合吃一些「辛味」食物，對身體好處多多，疏肝養陽，可以增強抵抗力，這樣才可以健康度過春天，甚至一整年都精神滿滿、健康安穩。

一、蘿卜

春季陽氣生發，但是也容易感冒、上火等，這時候多吃些蘿卜，能夠增強免疫力，還可以促消化、助食欲，老少皆宜。

【麻辣蘿卜干】

材料：蘿卜、粗辣椒面、細辣椒面、花椒面、五香粉、鹽、雞精、白糖、辣椒油、香油

1、蘿卜洗凈切條，用鹽腌制出水分后，再將其放到外面晾曬，曬到筋道，不能輕易折斷的時候，就可以了。曬好的蘿卜，用開水燙一下，泡一會兒。

2、待其變粗后，將水分擠干，再撒上點鹽腌制出水。

之後來2勺粗辣椒面、一點點細辣椒面、2勺花椒面、1勺五香粉、1勺白糖、1勺雞精、1勺辣椒油、1勺香油，抓拌均勻后，放到密封盒中就可以吃了，腌制幾天吃起來更入味。

二、韭菜

韭菜是補充陽氣、健脾養胃、養肝的好東西，春天的韭菜，也正是最鮮美、最香嫩的季節，值得多吃。

【韭菜炒鴨血】

材料：韭菜、鴨血、小米椒、姜蒜、鹽、豆瓣醬

韭菜切段，鴨血切塊，鍋中燒開水，下入鴨血煮3分鐘，撈出。

鍋內倒入適量的油，油熱加上姜蒜煸香，然後來一勺豆瓣醬，炒勻后倒上鴨血翻炒，炒到斷生后，加鹽調味，然后放上韭菜炒到斷生，出鍋。

三、茴香

特別是女性，很適合多吃茴香，對身體好，春季多吃茴香，還能夠養陽、養肝等，總之對身體好處多多，價格便宜口感清香，不容錯過。

【茴香煎雞蛋】

材料：茴香、雞蛋、蔥花、鹽、白胡椒粉、雞精、植物油

茴香摘洗干凈，去掉根部，切碎待用，準備一個小碗，打幾個雞蛋在里面，攪散之后加上鹽、白胡椒粉、雞精，再把茴香、蔥花倒進去，充分攪拌均勻。

起鍋燒油，倒上蛋液開始煎，煎到定型后，切成小塊，出鍋開吃。

四、蒜苗

春節期間，我們家就買了不少蒜苗，今天還去菜市場買了一把，吃不夠。蒜苗可以有助于我們的身體，陽氣生發，提高免疫力。

【蒜苗回鍋肉】

材料：五花肉、蒜苗、豆瓣醬、生姜、鹽、白糖、雞精、生抽、料酒

1、五花肉冷水下鍋，放上生姜和料酒，煮到能用筷子輕易插透的狀態時，撈出來晾涼。然后切成薄片，再將蒜苗洗凈，切成小段。

2、熱鍋冷油，加上豬肉翻炒，炒到卷曲之后，加上姜片、1勺豆瓣醬，翻炒均勻。再來少許生抽、鹽、白糖調味，等豬肉炒到斷生后，把蒜苗倒進去，翻炒幾下，出鍋前來少許雞精，就可以了。