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「春養陽勝良藥」,無論男女,春天多吃4樣,疏肝養陽,健康度春
2023/02/14

「春養陽勝良藥」,無論男女,春天多吃4樣,疏肝養陽,健康度春

春天天氣暖和了,但是手腳還是冰涼?出門還是怕冷?可能就是因為,體內的陽氣不足,春季就是養陽的最佳時節,俗話說「春養陽勝良藥」,在春天把身體養好了,無論男女老少,受益一整年。

春季,無論男女,適合吃一些「辛味」食物,對身體好處多多,疏肝養陽,可以增強抵抗力,這樣才可以健康度過春天,甚至一整年都精神滿滿、健康安穩。

一、蘿卜

春季陽氣生發,但是也容易感冒、上火等,這時候多吃些蘿卜,能夠增強免疫力,還可以促消化、助食欲,老少皆宜。

【麻辣蘿卜干】

材料:蘿卜、粗辣椒面、細辣椒面、花椒面、五香粉、鹽、雞精、白糖、辣椒油、香油

1、蘿卜洗凈切條,用鹽腌制出水分后,再將其放到外面晾曬,曬到筋道,不能輕易折斷的時候,就可以了。曬好的蘿卜,用開水燙一下,泡一會兒。

2、待其變粗后,將水分擠干,再撒上點鹽腌制出水。之後來2勺粗辣椒面、一點點細辣椒面、2勺花椒面、1勺五香粉、1勺白糖、1勺雞精、1勺辣椒油、1勺香油,抓拌均勻后,放到密封盒中就可以吃了,腌制幾天吃起來更入味。

二、韭菜

韭菜是補充陽氣、健脾養胃、養肝的好東西,春天的韭菜,也正是最鮮美、最香嫩的季節,值得多吃。

【韭菜炒鴨血】

材料:韭菜、鴨血、小米椒、姜蒜、鹽、豆瓣醬

韭菜切段,鴨血切塊,鍋中燒開水,下入鴨血煮3分鐘,撈出。鍋內倒入適量的油,油熱加上姜蒜煸香,然後來一勺豆瓣醬,炒勻后倒上鴨血翻炒,炒到斷生后,加鹽調味,然后放上韭菜炒到斷生,出鍋。

三、茴香

特別是女性,很適合多吃茴香,對身體好,春季多吃茴香,還能夠養陽、養肝等,總之對身體好處多多,價格便宜口感清香,不容錯過。

【茴香煎雞蛋】

材料:茴香、雞蛋、蔥花、鹽、白胡椒粉、雞精、植物油

茴香摘洗干凈,去掉根部,切碎待用,準備一個小碗,打幾個雞蛋在里面,攪散之后加上鹽、白胡椒粉、雞精,再把茴香、蔥花倒進去,充分攪拌均勻。起鍋燒油,倒上蛋液開始煎,煎到定型后,切成小塊,出鍋開吃。

四、蒜苗

春節期間,我們家就買了不少蒜苗,今天還去菜市場買了一把,吃不夠。蒜苗可以有助于我們的身體,陽氣生發,提高免疫力。

【蒜苗回鍋肉】

材料:五花肉、蒜苗、豆瓣醬、生姜、鹽、白糖、雞精、生抽、料酒

1、五花肉冷水下鍋,放上生姜和料酒,煮到能用筷子輕易插透的狀態時,撈出來晾涼。然后切成薄片,再將蒜苗洗凈,切成小段。

2、熱鍋冷油,加上豬肉翻炒,炒到卷曲之后,加上姜片、1勺豆瓣醬,翻炒均勻。再來少許生抽、鹽、白糖調味,等豬肉炒到斷生后,把蒜苗倒進去,翻炒幾下,出鍋前來少許雞精,就可以了。

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