其實西蘭花這種食材吧，即使水煮一下都特別解饞，融入了雞蛋卷之中呢，那更是天天賜般的美味啊！

今天就帶大家一起來感受這款特色美食吧，有顏值有營養更解饞，千萬不要錯過。

【西蘭花雞蛋卷】

制作配料：西蘭花1朵 雞蛋3個（大）雞胸肉1塊 胡蘿卜半個 鹽1勺 胡椒粉1克 1勺生抽 1勺蠔油 老抽2克 蔥姜水80克 淀粉水3勺

制作方法：

1、準備西蘭花一朵，3-4個雞蛋；

2、西蘭花洗凈焯水幾十秒，然后切成碎末備用；

3、碗中加入蔥姜、花椒八角，用100ML開水浸泡：

4、準備1塊雞胸肉，把肉剁成肉末，然后加入1勺生抽，1勺蠔油，1/3勺老抽、鹽1/2勺，然后分次少量加入蔥姜水，攪拌至上勁；

5、然后加入西蘭花和胡蘿卜丁；

6、最后翻拌均勻即可；

7、3個雞蛋磕入碗中，加入3勺淀粉水，充分攪拌均勻；

8、平底鍋不粘鍋加熱后舀入1勺蛋液，搖晃均勻，然后開小火煎至兩面定型即可；

9、全部做好的蛋皮；

10、取一張蛋皮，均勻涂上西蘭花肉餡兒，然后從一頭卷起來；

11、全部卷好之后，隔水上鍋蒸大約10-12分鐘；

12、出鍋之后切成小塊即可食用；

13、我們的雞肉西蘭花蛋卷就做好了，沒有加油沒有加水，蒸一蒸好吃又不上火，里面有西蘭花、胡蘿卜、雞肉，營養特別的豐富，外表獨特蛋皮好吃又好看，真是太美味了！

14、可以搭配醬料吃更美味！