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西蘭花別炒著吃了,教你解饞新做法,我家一周吃7次,每次吃光盤
2023/03/01

其實西蘭花這種食材吧,即使水煮一下都特別解饞,融入了雞蛋卷之中呢,那更是天天賜般的美味啊!

今天就帶大家一起來感受這款特色美食吧,有顏值有營養更解饞,千萬不要錯過。

【西蘭花雞蛋卷】

制作配料:西蘭花1朵 雞蛋3個(大)雞胸肉1塊 胡蘿卜半個 鹽1勺 胡椒粉1克 1勺生抽 1勺蠔油 老抽2克 蔥姜水80克 淀粉水3勺

制作方法:

1、準備西蘭花一朵,3-4個雞蛋;

2、西蘭花洗凈焯水幾十秒,然后切成碎末備用;

3、碗中加入蔥姜、花椒八角,用100ML開水浸泡:

4、準備1塊雞胸肉,把肉剁成肉末,然后加入1勺生抽,1勺蠔油,1/3勺老抽、鹽1/2勺,然后分次少量加入蔥姜水,攪拌至上勁;

5、然后加入西蘭花和胡蘿卜丁;

6、最后翻拌均勻即可;

7、3個雞蛋磕入碗中,加入3勺淀粉水,充分攪拌均勻;

8、平底鍋不粘鍋加熱后舀入1勺蛋液,搖晃均勻,然后開小火煎至兩面定型即可;

9、全部做好的蛋皮;

10、取一張蛋皮,均勻涂上西蘭花肉餡兒,然后從一頭卷起來;

11、全部卷好之后,隔水上鍋蒸大約10-12分鐘;

12、出鍋之后切成小塊即可食用;

13、我們的雞肉西蘭花蛋卷就做好了,沒有加油沒有加水,蒸一蒸好吃又不上火,里面有西蘭花、胡蘿卜、雞肉,營養特別的豐富,外表獨特蛋皮好吃又好看,真是太美味了!

14、可以搭配醬料吃更美味!

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