為什麼肯德基或者是麥當勞里面的炸薯條那麼好吃呢？為什麼我們在家就做不出那樣的炸薯條呢？原因就在于沒有掌握好炸薯條的方法，只要掌握好了炸薯條的方法，那麼絕對會做出酥脆可口的炸薯條來。今天就跟大家分享一道在家就可以炸出媲美肯德基，麥當勞里面的炸薯條的方法。那麼我們閑話少敘，接下來就一起去看一下這道炸薯條的制作教程吧！

【美味炸薯條】

【制作食材】土豆，白醋，淀粉，食用油

【制作步驟】

1、今天跟大家分享的又是一道既簡單又美味的美食，所謂的簡單，就是制作步驟很少，需要的時間也不多，各種食材不需要經過復雜的處理。這道美味炸薯條就是其中一個。那麼咱們先來準備一下做這個炸薯條所需要用到的食材，食材比較少，就一種，土豆，兩個要稍微大一點的土豆，白醋適量，淀粉適量，最后再來準備炸土豆條需要用到的食用油。食用油要多準備一點。全部準備好了之后咱們就可以開始今天這個美味炸薯條的制作了。

2、炸薯條的第一步是先處理食材，將所有的食材都處理一下，當然說的食材就只有土豆一種，先把土豆浸泡，然后清洗，咱們將清洗后的土豆外皮去掉，去掉外皮之后，先給它切成薄片，片的厚度大概在0.5公分到一公分之間。把土豆切完片之后，咱們再給它切成長條。

3、土豆切完之后放入到一個大碗中，然后倒入沒過土豆的清水，給它清洗一遍，把表面的淀粉給它清洗干凈，清洗完了之后撈出來控一下水，放到盤中再次控水。

4、先在鍋中燒上一鍋開水，然后加入一點點白醋，加入白醋之后，咱們接著把土豆條倒進去焯一下水，一直煮到土豆條表面晶瑩剔透的時候，將土豆條撈出來，然后接著放到涼水中，過一遍涼水，這樣會讓它的口感更好。

5、把過完涼水的土豆條撈出來，控干水分放到一個大盆中，然后放入一勺淀粉，用手抓捏土豆條，讓土豆條和淀粉混合均勻，均勻之后放到冰箱中冷藏一個小時，這一步一定不要省略，要想土豆條炸得好，必須冷藏一個小時。

6、一個小時之后，咱們先將炒鍋燒熱，然后把它們準備好的炸土豆條用的食用油全部倒入到鍋中，將油加熱到六成熱左右的時候，咱們把土豆條放進去，炸一下。土豆條要一點一點地放進去炸，不要一下全放進去，因為如果全放進去的話，很有可能會使土豆條之間發生粘連，甚至有可能會炸糊。

7、在炸的過程中，用中火，不停地翻動，炸到表面起皺之后，控油撈出，繼續加熱鍋里的食用油，等到油溫進一步升高之后，放入土豆條，復炸一分鐘，一分鐘之后，咱們就將土豆條撈出來放入盤中，可以再配上一點番茄醬。

【小貼士】

1、土豆條不要切得太粗。

2、一定要復炸一遍。