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3月7日女生節,餐桌必備八道菜,顏值高味道好,愛意濃濃過佳節
2023/03/03

大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。還有幾天就到3月7日了,這是每個女生都期盼的節日,在這一天,各大商場會搞促銷活動來拉動消費,男生會為女生準備禮物或者帶女生去吃一頓浪漫的晚餐。其實,相對于帶女生出去吃飯,我更建議男生們可以為女生下廚,在家里準備一頓豐盛的晚餐,特別是準備一桌有顏值又好吃的飯菜,她們一定會吃得很開心,會覺得這比出去吃飯還浪漫。如果你們還沒想好菜單,香姐整理了八道女生愛吃的家常菜,顏值高味道好,一起過一個愛意濃濃的女生節吧。


一、南瓜蒸排骨

準備食材: 排骨,南瓜,蒜末,蔥花。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈,剁成塊之后,再放入清水中浸泡三十分鐘,然后清洗干凈瀝干水分,再用廚房紙吸干水分裝入盤中。

2、排骨加入蒜末、食鹽、醬油、蠔油、白糖,抓拌均勻腌制二十分鐘。

3、老南瓜不用去皮,直接清洗干凈后切成厚一點的片,再擺放在盤子上擺成一圈。

4、接著將腌制好的排骨放在盤子的中間位置,整理好,水開上鍋蒸半個小時。

5、蒸熟之后取出來,撒上蔥花點綴即可上桌開吃。


二、蝦仁豆腐蒸雞蛋

準備食材: 內酯豆腐,雞蛋,蝦仁,蔥花。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗干凈瀝干水分,用廚房紙吸干水分,加入料酒、淀粉,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、雞蛋打入碗中,用筷子攪散,再加入1.5倍的清水,攪拌均勻。

3、內酯豆腐切成小塊放入砂鍋中,再倒入雞蛋液,攪拌均勻。水開上鍋蒸10分鐘。

4、雞蛋蒸熟之后,打開蓋子,鋪上腌制好的蝦仁,繼續蒸2分鐘。

5、蒸熟之后,淋入蒸魚豉油,撒上蔥花即可出鍋開吃。


三、魚香肉絲

準備食材: 豬里脊肉,胡蘿卜,青椒,黑木耳,蒜末,蔥段,蔥花,豆瓣醬。

做法步驟:

1、豬里脊肉清洗干凈切成絲,加入料酒、食鹽、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、胡蘿卜去皮洗凈后切成絲,青椒去蒂洗凈切成絲,黑木耳泡發洗干凈后也切成絲。

3、魚香汁:碗中放入生抽、蠔油、白糖、白醋、淀粉和半碗清水,攪拌均勻即可。

4、起鍋燒油,油熱后放入腌制好的肉絲翻炒,炒至變色后盛出備用。

5、再次起鍋燒油,油熱后放入蒜末和蔥段爆香,再放入豆瓣醬翻炒出紅油,然后放入青椒絲、木耳絲和胡蘿卜絲翻炒。

6、配菜炒至斷生,放入肉絲翻炒均勻,倒入提前備好的魚香汁,翻炒均勻,炒至濃稠即可出鍋開吃。


四、宮保雞丁

準備食材: 雞胸肉,胡蘿卜,黃瓜,姜蒜末,宮保汁。

做法步驟:

1、雞胸肉清洗干凈切成塊,加入料酒、生抽、蠔油和黑胡椒粉,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、黃瓜用食鹽搓洗干凈表面,再切成丁。胡蘿卜去皮后切成丁。

3、宮保汁:碗中放入生抽、蠔油、白醋、白糖、淀粉、半碗清水,攪拌均勻即可。

4、起鍋燒油,油熱后放入姜蒜末爆香,再放入腌制好的雞胸肉翻炒均勻,炒至變色后放入黃瓜丁和胡蘿卜丁翻炒均勻。

5、接著倒入宮保汁翻炒均勻,煮至醬汁濃稠,即可出鍋裝盤開吃。


五、秋葵炒雞蛋

準備食材: 雞蛋,秋葵,蔥花,蒜末

做法步驟:

1、雞蛋打入碗中,用筷子攪散備用。秋葵去蒂,斜切成片,鍋中水燒開,放入食鹽和食用油,再放入秋葵焯水煮熟,然后撈起來瀝干水分備用。

2、起鍋燒油,油熱后倒入雞蛋液煎熟,然后炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油,油熱后放入蔥花和蒜末翻炒出香味,再放入秋葵和雞蛋,加入生抽調味,翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。


六、農家蔥燒雞

準備食材: 雞腿,大蔥,蔥花。

做法步驟:

1、雞腿清洗干凈,去骨后切成小塊,加入料酒、食鹽、淀粉、黑胡椒粉,抓拌均勻腌制十分鐘。

2、醬汁:碗中放入生抽、蠔油、白糖,攪拌均勻即可。

3、起鍋燒油,油熱后放入腌制好的雞腿肉翻炒,炒至表面金黃,就倒入醬汁翻炒均勻入味。

4、接著放入切碎的大蔥,蓋上蓋子燜煮一分鐘。最后翻炒幾下,撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。


七、鮑魚雞翅煲

準備食材: 鮑魚,雞中翅,金針菇,姜末,蒜末。

做法步驟:

1、鮑魚去殼,用刷子刷洗干凈,再改十字花刀,再加入料酒和蔥段抓勻腌制入味。金針菇掰開,清洗干凈擠干水分備用。

2、雞中翅清洗干凈,對半剁開,放入清水中浸泡二十分鐘泡出血水,再清洗干凈瀝干水分,用廚房紙吸干水分。

3、雞中翅加入蒜末、姜末、生抽、蠔油、料酒、白糖、淀粉,抓拌均勻腌制二十分鐘。

4、準備一個砂鍋,鋪上一層金針菇,再放入腌制好的雞中翅,水開上鍋蒸二十分鐘。

5、接著再放入鮑魚,繼續蒸十分鐘。蒸熟之后,淋上蒸魚豉油,撒上蔥花即可上桌開吃。


八、番茄肥牛湯

準備食材: 肥牛,番茄,蒜末。

做法步驟:

1、番茄去蒂后清洗干凈,然后切成小塊。

2、起鍋燒水,水開后放入肥牛焯水,然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油,油熱后放入蒜末爆香,再放入番茄翻炒,炒出汁后加入一碗清水,開大火煮開。

4、接著加入生抽、蠔油、食鹽和肥牛,翻炒均勻,肥牛吸飽湯汁,撒上蔥花即可出鍋開吃。

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