大蒜是我們日常生活中最常見到的一種生活調味品，炒菜做飯的時候都會加上一點，就會增加許多的香味。

平時做蘸料也是必須不能少的，煮面條的時候放上幾顆大蒜，味道真的絕了！我想大家應該和青青一樣，大蒜就是肉的標配，俗話說得好嘛，吃肉不吃蒜香味，就少一半。

大家都知道，大蒜如果保存久了，水分特別容易蒸發掉，整頭大蒜都會變得很干癟，而且稍不注意還容易長芽，雖然蒜苗可以食用，但是難免影響大蒜的口感。

今天就來跟大家分享3個保存大蒜的小技巧，這樣可以使大蒜的保存時間更長，避免家里的大蒜長芽或者發霉干癟變壞，一起來看看吧~

1、用乙烯保存

乙烯是一種植物催熟劑，可以讓水果更快地變熟，但大家可能不知道，它也有防止大蒜發芽的作用。

準備一個塑料袋或保鮮袋，把要保存的大蒜放進袋子里，再放入一個成熟的蘋果、香蕉或獼猴桃，它們成熟后都會釋放出乙烯。把袋子密封起來，放在陰涼通風處保存即可。只要隔半個月換一個水果，就能放1年也新鮮，不干癟也不發芽。

2、小蘇打+生姜

買回家的大蒜，我們在對其進行保存的時候，可以先將大蒜裝入一個干凈的塑料袋中，然后準備一張紙巾，撒上一些小蘇打，然后包起來，放入裝有大蒜的塑料袋中，小蘇打具有很強的吸附作用，可以使大蒜處于一個相對干燥的環境中，這樣就可以避免大蒜發芽了。

同時，我們需要放入兩片生姜，生姜具有保鮮的作用，并且生姜的辛辣味也可以驅趕小蟲子，這樣就可以避免保存的大蒜變得干癟了。

3、用香料保存

這個方法和方法一的原理有一些相似，也是需要先準備一個塑料袋，然后將大蒜放進去，然后再將家里面廢棄的口罩拿出來，相信在這幾年疫情襲虐全球的時期大家在家里經常會備上一些口罩，那麼自然就會有廢棄口罩，我們不要丟，將它利用起來，接著抓上一把花椒放入到口罩當中，如果沒有花椒也可以用八角，像這些調味品，他們有著比較刺激的味道，而恰恰這種味道是可以用它們來保存大蒜的。

接著用口罩將花椒包起來，扎緊了放到大蒜當中。然后再和方法一的做法一樣，將塑料袋里面的空氣盡量擠出來，形成一個真空的環境，將大口流盡時，避免空氣跑進去，打上一個結，繼續將它放到陰涼通風的地方，這樣大蒜就不會干癟或者發芽啦。

學會這3個方法，就能輕松保存大蒜了，再也不擔心大蒜發芽、發霉了，下次遇到便宜的大蒜，多買一些保存起來吧。