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春天多喝這個湯,做法簡單,營養低脂,一日三餐都合適
2023/03/23

最近天氣漸漸回暖了,但是空氣依舊干燥,這個時節適合多喝湯。特別是家里有成長期的孩子,多做一些營養豐富的湯來喝,補水的同時還能助力長身高。

今天做的這款湯特別簡單,食材也是常見的。豆腐和瘦肉含有優質的蛋白質,裙帶菜含有多種維生素和豐富的礦物質,營養價值非常高。而它的熱量卻很低,對于控制體重的朋友來講也是不錯的選擇。春暖花開的季節,趕快給家人安排這款湯吧。

裙帶豆腐肉片湯

【食材】鹵水豆腐、裙帶菜、豬肉、姜、鹽、胡椒粉、淀粉、雞精

【具體做法】

1,裙帶菜放在溫水里浸泡,大概十分鐘就可以泡發。用清水淘洗一遍,瀝干水分后切成小塊。

2,豬肉(或者牛肉),洗凈后切成薄片。先加鹽、胡椒粉、生抽抓拌均勻。再加入一勺淀粉,再次抓勻,腌制10分鐘。

3,豆腐切成粗條。熱鍋倒入少許油,油熱后放入豆腐,中小火煎至四面金黃。

4,加入熱水,大火煮開。

5,接著把處理好的裙帶菜倒進來,蓋上蓋子,中大火煮3分鐘。

6,把腌好的肉片放進來,用筷子攪散開,大火煮2分鐘左右也就熟了。最后加鹽、胡椒粉、雞精調味就可以了。

這款裙帶湯看著挺普通的,但是味道特別好。肉片軟嫩,裙帶菜嫩滑,煎過的豆腐也特別香。鮮香味美,營養豐富,正適合現在這個季節。

飯飯小貼士

1,豬肉可以換成牛肉、魚肉片、蝦仁等等,根據自己的喜歡搭配。

2,豆腐先煎一煎再煮,吃起來更香,湯味也更好。

3,減肥的朋友在煎豆腐的時候可以少放點油。少油少鹽,清淡一點,作為減脂餐也是非常不錯的。

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