最近天氣漸漸回暖了，但是空氣依舊干燥，這個時節適合多喝湯。特別是家里有成長期的孩子，多做一些營養豐富的湯來喝，補水的同時還能助力長身高。

今天做的這款湯特別簡單，食材也是常見的。豆腐和瘦肉含有優質的蛋白質，裙帶菜含有多種維生素和豐富的礦物質，營養價值非常高。而它的熱量卻很低，對于控制體重的朋友來講也是不錯的選擇。春暖花開的季節，趕快給家人安排這款湯吧。

裙帶豆腐肉片湯

【食材】鹵水豆腐、裙帶菜、豬肉、姜、鹽、胡椒粉、淀粉、雞精

【具體做法】

1，裙帶菜放在溫水里浸泡，大概十分鐘就可以泡發。用清水淘洗一遍，瀝干水分后切成小塊。

2，豬肉（或者牛肉），洗凈后切成薄片。先加鹽、胡椒粉、生抽抓拌均勻。再加入一勺淀粉，再次抓勻，腌制10分鐘。

3，豆腐切成粗條。熱鍋倒入少許油，油熱后放入豆腐，中小火煎至四面金黃。

4，加入熱水，大火煮開。

5，接著把處理好的裙帶菜倒進來，蓋上蓋子，中大火煮3分鐘。

6，把腌好的肉片放進來，用筷子攪散開，大火煮2分鐘左右也就熟了。最后加鹽、胡椒粉、雞精調味就可以了。

這款裙帶湯看著挺普通的，但是味道特別好。肉片軟嫩，裙帶菜嫩滑，煎過的豆腐也特別香。鮮香味美，營養豐富，正適合現在這個季節。

飯飯小貼士

1，豬肉可以換成牛肉、魚肉片、蝦仁等等，根據自己的喜歡搭配。

2，豆腐先煎一煎再煮，吃起來更香，湯味也更好。

3，減肥的朋友在煎豆腐的時候可以少放點油。少油少鹽，清淡一點，作為減脂餐也是非常不錯的。