我不允許你還沒吃過這麼經典的搭配！

之前做土豆泥雞蛋沙拉就驚豔不已，這次夾了兩片脆脆的麵包片，帶去公司或野餐都絕贊好評，綿綿的土豆泥和脆黃瓜被煎過的麵包片包裹，一口咬下去便是：幸福！！

早餐這自己做三明治，不比便利店的好吃嗎，想吃多少料的可以加，再不用覺得便利店的不夠吃

需要食材：

- 土豆

- 雞蛋

- 胡蘿蔔

- 洋蔥

- 黃瓜

- 優酪乳

- 沙拉醬

做法：

1.土豆，胡蘿蔔冷水下鍋大火煮開後，小火燜煮20分鐘，雞蛋熟10分鐘

2.洋蔥，黃瓜切小，一起加鹽sha出水分

3.土豆，胡蘿蔔抓成泥，加入雞蛋，洋蔥，黃瓜一起拌勻

4.倒入2大勺優酪乳，少許沙拉醬，撒黑胡椒拌勻

5.麵包片2面煎一下，中間夾上厚厚的土豆泥沙拉，對半切開

小tips：減脂期的姐妹可以選擇低卡沙拉醬，土豆泥沙拉放冰箱保鮮可以存放3天。