隨著氣溫降低，終於感覺到秋天的涼意了，留住秋天最好的辦法就是留住桂花。只要聞到桂花的香味，就仿佛秋天一直在。

　　每年這個時候，我都會醃制一罐糖桂花，在包湯圓、做饅頭和桂花糕的時候，加上一點糖桂花，香氣撲鼻。

　　由於糖桂花沒有那麼快融化，等待的時間比較長。今年，我就不做它了，給大家介紹一道雪梨桂花膏，在秋天裡吃它最適合。梨子加上冰糖和桂花，使它吃起來香甜可口，每天用水沖上一杯，再配上一個小點心，一邊喝著下午茶，一邊看著書，這生活感覺很愜意!

　　用料：

　　雪梨，冰糖，桂花，水。

　　做法：

　　桂花去根，只需要留花朵備用。

　　削去梨子的外皮，切成小塊。(中間的梨芯兒就不用了，可以扔掉啦！)

　　將切好的梨子裝入料理杯中，加一點點的清水，打成梨汁。(水分越少越好熬。)

　　將打好的梨汁倒入鍋內，加兩塊冰糖，開火熬制。(我這個是大塊的冰糖，兩個就夠了。如果您用的是小塊冰糖，就需要加一把冰糖。)

　　一邊熬一邊用鏟子不斷地攪動，防止糊鍋。(等鍋內的梨汁濃稠到一定程度，它沸騰後會濺出來，熬制的時候需要小心一點。)

　　鍋內水分逐漸變少以後，將處理好的桂花倒入鍋內，繼續攪拌。

　　等鍋內沒什麼水分以後，就可以出鍋了。用它沖水喝，有桂花的香味，梨子的清甜，喝著太香了!