吃麻薯嗎？一口一個，還爆漿的那種！

這款麻薯一口酥咋一看像極了小泡芙，但是做起來卻比泡芙簡單太多了，成功率更高。

只需要簡單的攪一攪，拌一拌，然后就額可以送進烤箱了，看著小小的麻薯慢慢漲起來，過程超治愈的。

材料也簡單，絕對是好吃成本又低的那種。

出爐的麻薯一口酥，外層香香酥酥，里面糯嘰嘰的，一口一個吃上癮。

和泡芙一樣的空心球，在底部戳個小洞，擠入香滑的芋泥餡，超好吃的，大家趕緊試一試吧！

· 制作材料 ·

糯米粉150克

牛奶100克

雞蛋1個（全蛋液約47克）

玉米油20克

糖15克

芋泥餡：芋頭150克

紫薯50克 煉乳15克 牛奶80克

>>>制 作 步 驟

步驟1、牛奶、玉米油、雞蛋和糖攪拌均勻

步驟2、倒入糯米粉，拌至看不見干粉

需要注意面糊的狀態，是濃稠狀的，如果太稀了，就要增加糯米粉，這樣烤出來才容易蓬松空心

步驟3、選擇喜歡的裱花嘴，面糊裝入裱花袋，擠到鋪有油紙的烤盤。

如果擠出來的花紋馬上塌陷就是太稀了，多加一些糯米粉

步驟4、送進預熱好的烤箱，180度，烘烤25分鐘

出爐的麻薯一口酥，個個都是鼓鼓的非常飽滿

步驟5、芋頭和紫薯蒸熟

步驟6、倒入料理機，加入煉乳，牛奶，打成芋泥，再裝入裱花袋

步驟7、一口酥的底部用筷子戳個小孔，轉幾圈

步驟8、擠入芋泥餡，鼓鼓滿滿的

一口酥的麻薯紋路烤膨脹起來了，圓圓鼓鼓的，帶點金黃色，一掰開，里面的淡紫色芋泥都要爆漿出來的，吃到口里，軟軟糯糯，香甜可口，大家趕緊試一試吧！

做法真的沒什麼難度，需要注意面糊的濃稠度，太稀了，擠出來的紋路馬上就塌陷了，加一些糯米粉，太稠了，就加一些牛奶。

中間可以擠入喜歡的餡料，芋泥、奶油、芝士等，大家趕緊試一試吧！