相信有很多朋友和我一樣，都抗拒不了麵包的誘惑。麵包無論是平常吃，還是做早餐都是一個很不錯的選擇。但是外面買來的麵包在製作過程中難免會使用一些 添加劑。

我們都知道長期食用添加劑對身體不好，那我們可以動手自己做麵包呀！

今天由我 裝營養餐的小飯盒，一個鍾情美食的小達人，來給大家介紹一下牛乳小麵包的做法，口感非常香軟哦！

【牛乳小麵包】

食材：高筋麵粉300g，白糖40克，鹽2g，酵母3g，雞蛋50克，牛奶100克，奶油30克，煉乳20g，黃油20g。

做法：

1、除黃油和酵母以外，其他材料都放進碗中，用筷子攪拌成絮狀，揉成麵團。

2、放入酵母揉成麵團，可拉出厚膜，再放入黃油揉出手套膜。

揉成像這樣子就可以了。

3、放入盆中，附上保鮮膜，發酵至2倍大，戳洞不回縮即可。

4、發酵好的麵團排氣，分成8份，再把它揉成圓形，放上鋪好烘焙紙的烤盤。

5、再繼續發酵至2倍大，撒上麵粉，烤箱預熱好，放入烤箱160度烤15-20分鐘即可。

做好啦！超簡單，巨柔軟好吃喲！

感興趣的朋友趕緊動手嘗試吧！

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