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今天才知道,燃氣灶的左邊不能炒菜?多虧燃氣師傅告知,真漲知識
2023/02/15


大家好,歡迎來到美食格物。

我們一日三餐炒菜燒湯都離不了家里的燃氣灶,不過這雙燃氣灶頭正確的用法是什麼?您知道嗎?網上很多人都說左邊的燃氣灶不能炒菜,只能做湯,這種說法真的靠譜嗎?很多家庭這燃氣灶左右真的不怎麼區分,不管是左邊還是右邊,哪個用來炒菜,哪個用來燒湯,都是隨便用,從來沒有嚴格區分過,而且用了這麼多年,也從來沒有覺得有什麼不妥。

不過經常炒菜的人不難發現,一般情況下,這左邊的灶眼總是沒有右邊的火旺,尤其是中午做飯高峰期的時候,這時候就會更加明顯,左邊的火力要小一些,右邊的火焰更加大。為此我不僅上網查了一下,而且還翻出了當初買燃氣灶的說明書。結果細看之下果然是如此。

這燃氣灶在生產和設計的時候,左邊的灶眼設置的氣比較小,適合比較長時間的燉煮或者是蒸煮慢燉,用起來比較經濟實惠。如果用來炒菜,特別是爆炒的那一種,就顯得火力不足,火候不夠,炒出來的菜軟軟的,不好吃。

而右邊的火焰比較大,適合爆炒或者是做一些高溫的菜肴。而且也更加適合多數人的干活習慣,一般情況下大家都是用右手比較習慣,右邊的灶奶炒菜,右手操作,右手拿東西,右邊切菜等等,非常的方便。而如果對調過來的話,右邊燒湯左邊炒菜,那除非是左撇子,否則的話都會覺得很不舒服。

還有一點,也就是最重要的,為什麼左邊燉湯右邊炒菜,就是當我們兩個灶眼兒同時使用的時候,你就會發現兩邊火力都打開后,中間的溫度會非常的高,如果我們在左邊炒菜的話,兩邊的火焰夾擊之下,中間握鏟子的手就會被燙的非常疼,而如果在右邊炒菜的話,就不會出現這一個問題,而湯在左邊煲著的時候,基本上不用照看,這樣基本上就不會燙到手。

左邊燒湯或者是燉煮,右邊炒菜,這樣兩邊互相不打架不影響,免得出差錯,因為在兩邊火焰同時燒掉的時候,如果是在冬天,袖子比較寬大,一不小心就容易燙到或者燒到,而左邊的灶用來燉湯或蒸煮,右邊的灶用來炒菜就可以非常好的解決。所以下次您在使用家里燃氣灶的時候一定要注意這一點。

除此以外,在使用家里燃氣灶的時候也要注意,由于左邊的火焰比較小,右邊的火焰比較大,在我們打著火的時候,如果出現火焰自動熄滅,這個時候一定要先把燃氣灶的閥門關掉之后再重新打開。

另外也要經常檢查一下,看它的感應針以及打火針上面是否有污垢,或者是已經生了鐵銹,如果有的話,要用砂紙或者是指甲剪上的小銼刀稍稍給它打磨一下,如果出現打不著火的情況。

也可以先檢查一下,看看下面的電池是否有電,如果沒有電了要及時更換,在廚房中也要安裝燃氣泄漏報警器,以防止危險的發生。

并且我們在做飯的時候也要留意一下火焰,正常的火焰是藍色的,如果不正常出現黃色的情況,第一要調節一下風門開關,第二點可以讓燃氣公司上門給您檢查一下,因為黃色的火焰代表著燃氣燃燒不充分,不僅會產生非常濃重的異味,甚至有可能造成燃氣泄漏,并且也會把我們的鍋具熏得非常黑。所以如果發現你家的燃氣灶打出的火焰是黃色的,那麼一定要留心哦。

好了,這關于燃氣灶的一些隱藏小知識就和您分享到這了,希望我的視訊可以給您的生活帶來一些幫助,好了,今天的視訊就和您分享到這,咱們下期再見。

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