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我們一日三餐炒菜燒湯都離不了家里的燃氣灶，不過這雙燃氣灶頭正確的用法是什麼？您知道嗎？網上很多人都說左邊的燃氣灶不能炒菜，只能做湯，這種說法真的靠譜嗎？很多家庭這燃氣灶左右真的不怎麼區分，不管是左邊還是右邊，哪個用來炒菜，哪個用來燒湯，都是隨便用，從來沒有嚴格區分過，而且用了這麼多年，也從來沒有覺得有什麼不妥。

不過經常炒菜的人不難發現，一般情況下，這左邊的灶眼總是沒有右邊的火旺，尤其是中午做飯高峰期的時候，這時候就會更加明顯，左邊的火力要小一些，右邊的火焰更加大。為此我不僅上網查了一下，而且還翻出了當初買燃氣灶的說明書。結果細看之下果然是如此。

這燃氣灶在生產和設計的時候，左邊的灶眼設置的氣比較小，適合比較長時間的燉煮或者是蒸煮慢燉，用起來比較經濟實惠。如果用來炒菜，特別是爆炒的那一種，就顯得火力不足，火候不夠，炒出來的菜軟軟的，不好吃。

而右邊的火焰比較大，適合爆炒或者是做一些高溫的菜肴。而且也更加適合多數人的干活習慣，一般情況下大家都是用右手比較習慣，右邊的灶奶炒菜，右手操作，右手拿東西，右邊切菜等等，非常的方便。而如果對調過來的話，右邊燒湯左邊炒菜，那除非是左撇子，否則的話都會覺得很不舒服。

還有一點，也就是最重要的，為什麼左邊燉湯右邊炒菜，就是當我們兩個灶眼兒同時使用的時候，你就會發現兩邊火力都打開后，中間的溫度會非常的高，如果我們在左邊炒菜的話，兩邊的火焰夾擊之下，中間握鏟子的手就會被燙的非常疼，而如果在右邊炒菜的話，就不會出現這一個問題，而湯在左邊煲著的時候，基本上不用照看，這樣基本上就不會燙到手。

左邊燒湯或者是燉煮，右邊炒菜，這樣兩邊互相不打架不影響，免得出差錯，因為在兩邊火焰同時燒掉的時候，如果是在冬天，袖子比較寬大，一不小心就容易燙到或者燒到，而左邊的灶用來燉湯或蒸煮，右邊的灶用來炒菜就可以非常好的解決。所以下次您在使用家里燃氣灶的時候一定要注意這一點。

除此以外，在使用家里燃氣灶的時候也要注意，由于左邊的火焰比較小，右邊的火焰比較大，在我們打著火的時候，如果出現火焰自動熄滅，這個時候一定要先把燃氣灶的閥門關掉之后再重新打開。

另外也要經常檢查一下，看它的感應針以及打火針上面是否有污垢，或者是已經生了鐵銹，如果有的話，要用砂紙或者是指甲剪上的小銼刀稍稍給它打磨一下，如果出現打不著火的情況。

并且我們在做飯的時候也要留意一下火焰，正常的火焰是藍色的，如果不正常出現黃色的情況，第一要調節一下風門開關，第二點可以讓燃氣公司上門給您檢查一下，因為黃色的火焰代表著燃氣燃燒不充分，不僅會產生非常濃重的異味，甚至有可能造成燃氣泄漏，并且也會把我們的鍋具熏得非常黑。所以如果發現你家的燃氣灶打出的火焰是黃色的，那麼一定要留心哦。

好了，這關于燃氣灶的一些隱藏小知識就和您分享到這了，希望我的視訊可以給您的生活帶來一些幫助，好了，今天的視訊就和您分享到這，咱們下期再見。