年年正月忙拜年，走親訪友不嫌煩；熙熙攘攘像趕集，闔家歡樂共開懷。 正月期間，最重要的一個環節就是在家待客和走親訪友，甚至有些大家庭，從初一開始，一直到正月十四都要規劃好出門的路線，否則就會因為時間不夠，而落下一些不能拜訪的親人。

說實話，老于小時候最喜歡的就是正月了，因為這個時候，無論是在家待客還是走親訪友，可以天天吃到大魚大肉。對于現在的年輕人來說，是無法想象的事情！不過，現如今，家家戶戶的生活水平都好了，一到過年滿桌子都是雞鴨魚肉！

所以，問題來了！俗話說得好：家有一老，如有一寶！對于家中的中老年人來說，豐富的社會閱歷的確是一筆無形的財富；同時，中老年朋友也有一個被年輕人說道的通病，就是生活太節儉，啥都不舍得扔！所以，老于建議中老年人：正月切記要「少吃3菜，多吃4寶」，養胃清腸身體棒，平平安安迎新春。

正月少吃3菜

1、剩菜

正月里最多的就是剩菜剩飯，要不老于的同事說：過年期間，除了年夜飯和大年初一還能吃到新鮮的飯菜，到了正月收尾招待完最后一波客人，家里的剩菜能吃半拉月！對于年輕人來說，要麼是做飯的時候少做，要麼就是把吃不完的剩菜倒掉。

但是，對于家里大部分的老人來說，這無疑是一種浪費的情況，寧可冒著吃壞肚子的風險，也得把這些剩菜吃完。其實，老于真不建議中老年朋友正月期間，吃這些剩菜，如果是剛做的沒吃完的，下頓熱熱還可以，如果是幾天的剩菜，還是倒掉為好。

2、少吃葷菜

正月期間，葷菜比蔬菜多，這一點大家都贊同吧。說實話，這是生活條件好的一種表現，也是咱們誠心待客的一種體現。但老于建議中老年朋友，正月期間一定要少吃各種葷菜，什麼醬肘子，醬牛肉，味道雖美，但腸胃受不了啊。

3、少吃重口味的菜

老于對于重口味飯菜的理解不僅僅是辣，像太咸的菜，太酸的菜，太甜的菜其實都算是重口味的。而這其中，辣味的菜無疑是最讓人喜歡的，但是，對于中老年朋友來說，重口味的菜切記要少吃，對腸胃極其不友好啊！

多吃4寶

1、多吃蔬菜

對于中老年朋友來說，正月期間蔬菜要多吃。蔬菜可以給我們提供多種維生素，尤其是膳食纖維素，對中老年朋友最為需要。

推薦食譜【姜汁干貝蒸冬瓜】

食材：冬瓜、干貝、生姜、淀粉、鹽、香油

1、干貝泡發后撕成絲，姜切絲，冬瓜去皮后切片擺盤，把備好的姜絲和干貝絲均勻的鋪在冬瓜上，然后隔水蒸8分鐘。（注意，上汽后再開始計算時間）

2、鍋中加入少許的清水，加入適量的鹽、一點香油，然后倒入一點芡汁勾芡，最后淋在菜品上即可。

2、多吃魚肉

魚肉中的纖維較細，營養也豐富，同時也是所有肉類中最容易被消化吸收，并且對腸胃負擔最小的一種肉類，尤其是魚肉含有豐富的微量元素，這也是中老年朋友最需要的營養元素之一。

推薦食譜【番茄魚】

食材：龍利魚、番茄、蔥、鹽、淀粉、料酒、生抽

1、首先把龍利魚肉切片，放入碗中后倒入少許的料酒腌制10分鐘后，再倒入一點淀粉，輕輕的抓勻備用；蔥切絲、番茄切塊備用。

2、熱鍋涼油，先放入蔥絲爆鍋，再放入番茄，炒至番茄軟爛時，加入適量的清水，大火煮沸后加入適量的鹽、生抽調味，然后再放入魚肉，再次煮沸后，再煮3分鐘即可出鍋。

3、多吃全谷類食物

全谷類的食物具有高膳食纖維、低脂肪、低膽固醇和低熱量的特點，所以非常適合中老年朋友食用。

推薦食譜【五谷粥】

食材：五谷粥米

把準備好的五谷粥米淘洗干凈后放入清水中浸泡2個小時，然后再倒入電飯煲中，加入適量的清水，按煮粥鍵，時間到了即可。

4、多吃根莖類食物

根莖類食物是介于蔬菜和糧食之間的食物，這些食物的特點是所含的營養元素種類十分的豐富，尤其是礦物質和微量元素極為豐富。例如：甘薯、馬鈴薯、山藥、芋類等。

推薦食譜【荷蘭豆炒山藥】

食材：山藥、荷蘭豆、胡蘿卜、木耳、蔥、姜、鹽、淀粉

1、山藥、胡蘿卜去皮后切成片，把山藥放在水中浸泡備用；木耳放入水中泡發備用；蔥切花，姜切絲，荷蘭豆去掉兩頭絲，清洗干凈后備用。

2、鍋中加入適量的清水，煮沸后先下入荷蘭豆、胡蘿卜片焯水30秒，然后撈出備用；最后再倒入木耳大火煮8分鐘撈出備用。

3.熱鍋涼油，先放入蔥姜爆鍋，然后放入山藥，翻炒至山藥微微變色時加入木耳，繼續翻炒均勻后，加入胡蘿卜和荷蘭豆，加入一點清水，適量的鹽調味，翻炒均勻后淋入適量的芡汁勾芡，最后翻炒均勻后即可出鍋。

——老于說——

正月是一年當中最為喜慶的時間段，親人們相聚在一起，都會拿出最好的食材來招待貴客，但是切記，對于中老年朋友來說，上述的3菜不要多吃，牢記多吃4寶，養胃又清腸，這樣身體才會更棒！我是饞嘴老于，感謝大家的觀看，謝謝！