文章
圖集
創意菜譜
生活知識
肉食菜譜
素食菜譜
主食菜譜
甜點飲品
食材購買
湯羹菜譜
食材相剋
香菜買多了怎麼辦?大廚教你儲存技巧,1分鐘學會,隨吃隨取特省事
2023/03/11

香菜是菜市場上常見的一種食材,一般在餐桌上都是以調味料的形式存在,喜歡吃香菜的朋友一般廚房都會準備香菜,只是香菜和其他一般的新鮮蔬菜一樣,不宜保存,很容易腐爛,一般都是買一次只吃一天,這樣對于住在離菜市場比較遠的朋友來說,是非常的不方便的。

今天就為大家分享一種很實用的香菜的保存方法,讓你整個冬天都有新鮮的香菜吃。下面一起來看看是怎麼做的吧。

【準備的食材】

主料:香菜

輔料:小米辣、陳醋、醬油、香葉、八角、桂皮、食用鹽、白糖。

【香菜的儲存方法詳細步驟分享】

第一步:準備一塊干凈的紗布,平鋪在蒸鍋中的蒸層上,把洗干凈的玻璃罐倒立和蓋子放在紗布上面,蓋上蓋子,蒸10分鐘左右,對玻璃罐進行消毒處理。

第二步:在蒸玻璃罐的這個時間段,我們可以把買回來的香菜不好的部分處理完,然后再清洗干凈。香菜清洗干凈之后抖掉多余的水分,放在通風的地方,晾干香菜的水分。

第三步:香菜的水分晾干之后,把香菜切成小段,放在碗中備用。

第四步:準備適量的小米辣,切成小段,放入裝有香菜的碗里,再加入適量的蒜末、適量鹽、適量白糖。

第五步:用手抓拌勻后備用。

第六步:準備好鍋,鍋里倒入適量的L陳醋、適量的醬油(這里陳醋和醬油的比例是2:1,量的多少可以根據所保存的香菜的多少來確定),再加入桂皮、香葉、八角,開火煮開,煮5分鐘左右就可以倒出來了。

第七步:倒出來之后可以借助漏收,把里面的香料過濾掉,剩下的醬汁放在碗中放涼備用。

第八步:將拌好的香菜放入到已經消毒的玻璃罐中,再淋入已經放涼的醬汁,沒過香菜即可,再在罐子口封上一層保鮮膜,蓋上蓋子放入冰箱冷藏保存。

簡單的幾步,為大家準備的香菜保存方法就分享完成了,這樣做出來的香菜放一整個冬天都不會壞,當我們買了多的香菜吃不完的時候可以試試這種保存方法哦,吃起來也非常的方便,想吃多少夾多少。喜歡吃香菜的朋友可以自己動手試試。

【小貼士】

1.香菜的根部非常有營養,而且是整個香菜中最香的部分,所以在清洗香菜的時候這個根部不要扔哦,不然香菜就白吃啦。

2.切香菜的時候,香菜的大小不用很講究,根據自己平時實用的習慣來切就可以了。

3.吃不了辣的朋友可以少加一點小米辣,也可以用彩椒代替,這樣香菜做起來之后吃起來也不會特別辣。

4.到玻璃罐中夾香菜吃的時候一定要用干凈無油的筷子,每次夾完之后也要密封好哦。

1個蘿卜4個雞蛋,教你不一樣吃法,比包子簡單比饅頭好吃,太香了
2023/03/09
教你不用料理機做紅豆沙,香甜細膩,做法簡單,嘗過就不想吃買的
2023/03/07
90歲老奶奶吃了50年紅豆的養生做法,不打豆漿不熬粥,越吃越精神
2023/03/07
廣式腸粉的家常做法,爽滑Q彈,做法簡單,學會再也不用出去吃了
2023/02/27
夏天做彈糯松軟的大米發糕,太容易了,10分鐘搞定全家早餐
2023/03/05
紅豆加花生米打成糊,好多人不懂有啥用,真是厲害,不懂吃可惜
2023/03/07
懶人版大米發糕,米香四溢,柔軟香甜,比蛋糕還好吃
2023/03/05
廣東人愛吃的腸粉,在家也能做,教你配方和比例,爽滑細膩真解饞
2023/02/27
8元1份的腸粉,在家2元做一頓,只需1口鍋,筋道爽滑,比買的更香
2023/02/27
紅豆別只會用來燉甜品,大廚教我這樣做,比包子更酥香,真解饞
2023/03/07