水蒸蛋的日常就是圖方便，豐富的營養蛋白，而且口感呢也是能適宜廣大群體的！雖然簡單，但是還是需要一點小技巧！做好又滑又嫩只需要三步！

1：土雞蛋一個，加入香油幾滴，鹽少許，打攪均勻！

2：準備半碗熱水（燙手的溫度）倒入蛋液中，充分的打攪！

3：把表面的浮沫去掉，表面才光滑！

4：蓋上保鮮膜，水開蒸12分鐘~！

5：趁蒸蛋的時間，我們調個料：蔥花切末，香油加味極鮮攪拌備用！

6：水蒸蛋出鍋後，揭掉保鮮膜，撒上蔥花，淋上調料就可以開吃了！

7：滑嫩可見，我家寶寶非常喜歡吃！

夏媽小貼士：加鹽和香油一定要充分的攪拌蛋液融合，然後加入燙手溫度的熱水，再次攪拌均勻！撇去表面的泡沫！水開後再放入鍋內蒸！