導語：快開學了，分享5道早餐，簡單好吃又營養，收藏起來做給孩子吃

正月十五快到了，意味著春節即將結束，孩子也要開學了。相信很多家長開始發愁，早餐做啥吃？別著急，快開學了，分享5道早餐，簡單好吃又營養，照做不愁，收藏起來做給孩子吃！快來看看吧。

一、肉餡生煎包

做法：

生煎包有發面的和死面的，一種暄軟皮厚，一種餡大皮薄，看自己喜好做就行。

如果是發面的話，頭一天把面發好，第二天早上起來包好下鍋煎，如果是死面的話，頭一晚揉面包好，第二天早上直接煎。

我習慣做死面的，餡料比較飽滿，家人都喜歡吃，做法如下。

取適量面粉倒進盆內，加入40度左右的水攪拌，成為面絮后下手揉，揉成光滑的面團，蓋起來醒半個小時。

豬肉剁成肉末，放入姜蓉、蔥末、鹽、白胡椒粉、生抽、老抽、雞精、雞蛋，朝著一個方向攪拌上勁。

面團醒好后搓成長條，再切成小劑子，搟成餃子皮大小，放入餡料包好。

包好后平底鍋內加油，再放入小包子，小火煎一會兒，底部定型后倒入沒過包子1/3的水，蓋好蓋子中小火燜。

待水分消失后，再轉小火煎，底部變金黃后撒些蔥花芝麻出鍋。

二、豆沙餡南瓜餅

做法：

豆沙餡找時間做好，一次多做些，放進冰箱冷藏。嫌麻煩可以買現成的。

老南瓜去皮去內瓤，切成小塊，放入蒸鍋蒸熟，蒸好后壓成泥，加白糖攪拌化開。

然后分次加入糯米粉，攪拌到可以成團為止，再揉光滑。

接著分成幾個劑子，搓圓再按扁，放入豆沙餡包好。包好后放進有芝麻的盤內裹滿芝麻，再按扁成餅。

平底鍋加油，放入南瓜餅，小火煎一會兒，煎熟取出。

三、蝦仁藜麥粥

做法：

準備好食材，分別有蝦仁、藜麥、大米、青菜葉、海鮮菇。

藜麥、大米入電飯鍋，加清水后，點預約鍵，這樣既浸泡了也不耽誤時間。

早上起來后，把處理好的蝦仁、海鮮菇放進鍋內，再煮十分鐘，時間到了放入青菜葉，繼續煮兩分鐘，這道粥就做好了。

四、奶香紅豆燕麥粥

做法：

紅豆提前一晚浸泡，泡好后倒進高壓鍋，加入清水壓十五分鐘，紅豆熟透開花為好。

沒有高壓鍋的話用電飯鍋或者電壓力鍋，前一晚點預約，第二天早上就熟了。

另取一個鍋，倒入紅豆和湯，煮開后放入即食燕麥片、冰糖，煮到濃稠的狀態。

最后倒入純牛奶，攪拌均勻后關火，這道粥簡單好吃又營養，可以常做。

五、快手雞蛋餅

做法：

取適量面粉倒進大碗，加入鹽、十三香或者五香粉攪拌均勻，再分次加入清水攪拌，成為比較稀的面糊即可。

準備好雞蛋、蔥花、黑芝麻。

平底鍋加油，燒熱后晃動幾下，倒入適量面糊，攤成薄餅。

定型后翻面，打入雞蛋，快速攪散鋪滿薄餅，再撒些蔥花、黑芝麻。

小火烙到蛋液定型后翻面，再烙一小會兒，將餅卷起來，雞蛋餅就做好了。

以上五道早餐都很好吃，做法也不難，等孩子開學了做出來嘗嘗，每天吃好學習不耽誤。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。