導語：「甲流」來襲，提醒大家：3多吃3少吃，提高免疫力，健康過春天！

大家好，我是愛美食更愛生活的曉峰，「一餐一飯，心有所棲。柴米油鹽，愛有所依。靜看一樹花開，慢享三餐四季」。最近，很少聽人提起新冠，可是身邊卻有不朋友陸續中招了「甲流」，甲流指甲型H1N1流感，是流感中的一種，感染后的癥狀和新冠很相似，也會出現發熱高燒，全身酸痛無力等癥狀。

很多朋友面對來勢洶洶的甲流都會緊張、擔心，不知道應該怎麼辦。其實，我們要做的就是：一、做好防護；二、提高自身的免疫力。記得張文宏醫生曾經說過：免疫力是「最好的醫生」！提高免疫力是我們抵抗病毒最好的防御手段，正如老話所說「藥補不如食補」

【三多吃】

一多吃菌菇類：民諺云「要想身體好，菌菇是個寶」，菌菇類是一種營養高，熱量低的健康食品，它所含的蛋白質接近于肉類，要高于一般蔬菜，并且含有豐富的賴氨酸，有助于增強人體的免疫力。其品種豐富，包括平菇、金針菇、蟹味菇、杏鮑菇、口蘑等。

推薦美食：蒜香口蘑

清洗干凈的口蘑放到案板上，再用刀將每一個口蘑菇切成4半；然后取兩瓣大蒜剁成蒜末備用；起鍋加水，水燒開后放入口蘑進行焯水，大約焯水1分鐘后撈出過涼水，然后瀝干水分；另起鍋加油，油溫五成熱放入口蘑煎制，期間要不停地晃動鍋，讓口蘑受熱均勻，煎至口蘑的表面呈金黃色時再把口蘑推到一邊，然后放入蒜末翻炒，炒出蒜香味后再加入適量的鹽、白糖、胡椒粉和蠔油調味，翻炒均勻后即可出鍋，出鍋前撒入一把香菜段提鮮，美味即成！

二多吃有機蔬菜：老話講「三天不吃青，兩眼冒金星」，人的健康需要自然界土生土長的東西，有機蔬菜自然而然成了搶手的香餑餑。有機蔬菜不但可以補充蛋白質、維生素，而且還能有效地增強我們身體的免疫力。

推薦美食：香菇油菜

油菜和香菇都清洗干凈，香菇切成薄片，油菜從中間將莖和葉切開，將小油菜的莖用刀拍幾下，將其拍碎，目的是炒時更加入味，再取半根胡蘿卜切片做配色用；起鍋加水，水燒開后先放入油菜莖焯水，一分鐘后再放入油菜葉子焯水，油菜葉子稍微一燙即可撈出；接著再放入香菇和胡蘿卜一起焯水1分鐘后撈出備用。

起鍋加油，油溫五成熱放入姜末和蒜片，爆香后放入香菇和胡蘿卜，翻炒均勻后加入幾滴老抽調色、加入適量的生抽、蠔油和一勺白糖，再次炒勻后淋入適量的水淀粉勾芡，炒至湯汁粘稠時加入焯好水的小油菜，繼續翻炒均勻后關火出鍋。

三多吃魚肉：眾所周知，蛋白質是身體免疫力的基礎，魚肉富含優質蛋白質、礦物質、脂肪、維生素B1、B2以及煙酸、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，具有補充蛋白、延緩衰老、增進食欲的功效，常吃還有利于增強人體免疫力。

推薦美食：醬燜黃花魚

處理好的黃花魚加入適量的鹽、料酒、姜絲、蔥花腌制15分鐘，蔥切段、姜切末、干辣椒剪段備用；碗內加入1勺甜面醬，適量的蠔油、生抽、白糖、黑胡椒粉，然后再加入一碗清水攪拌均勻后再加入一勺淀粉，調勻后備用。

腌制好的黃花魚吸干表面水分，正反面拍淀粉；起鍋加油，油溫五成熱放入黃花魚，煎至兩面金黃時盛出；鍋留底油，倒入蔥、姜、蒜、干辣椒，炒香后倒入調好的碗汁，再放入煎好的黃花魚，滴入幾滴檸檬汁，開大火燉3分鐘。時間到了后大火收一下汁，關火盛出即可！

【三少吃】

一少吃寒冷食物：春季是比較特殊的季節，氣候特點是春風大、氣候干燥、乍暖還寒，因此如果吃生冷食物，容易傷脾胃，降低免疫力，因此盡量少食生冷食物。

二少吃油炸食物：不用我說大家都知道油炸食品的害處，偶爾解解饞也無傷大雅，但是不能經常吃，會增加身體的負擔，從而降低身體的免疫力，增加得甲流的風險。

三少吃辛辣食物：辛辣食物中含有大量的辣椒素，經常吃辛辣食物，不僅容易上火，而且對胃腸道刺激也很大，對身體更是一種負擔，容易導致氣虛、免疫力下降。

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