距離立冬節氣越來越近，也就是說天也會更冷了，冬天的乾燥並不輸秋天，因此我們在冬天除了要禦寒，還要防乾燥，雪梨便是可以多吃的水果，但冷天直接吃雪梨未免會有些涼，選擇將其做成小糕點，Q彈香甜，孩子愛吃，這是個非常不錯的選擇，這用雪梨做的甜點潤燥還不上火，各位媽媽們可以學習做法了，小糕點孩子本就很喜歡吃，而這價值高的小糕點，讓孩子吃著當然更是很不錯的選擇，下面我便會將這用雪梨做的小糕點方法分享大家。

雪梨糕的做法：

備用食材：雪梨2個，玉米粉70克，冰糖50克，清水適量；

製作過程：第一步，雪梨去皮去掉核，切成小一點地塊，切好的雪梨放入料理機中，加上150毫升的清水，啟動程式打成汁；

第二步，玉米粉加上130毫升的清水，攪拌至融化，保證沒有面疙瘩，打好的雪梨汁放入在不粘鍋中，秤好50克的冰糖，也放入在鍋中；

第三步，中火熬煮，讓冰糖完全融化，然後將玉米粉糊倒入在鍋中，繼續熬煮，小火記得不停翻炒，防止糊鍋了；

第四步，讓玉米粉糊和雪梨汁可以完全融合，差不多15分鐘的時間，看到其變得比較濃稠的時候，就可以關火了，準備出一個方形的容器，墊上一張烘焙紙；

第五步，將熬煮好的雪梨糕倒入容器中，表面抹平整，靜置3個小時，待其凝固後，取出來倒扣，切成塊，粘裹一層椰蓉，就可以吃了。

小編總結：雪梨糕記得要現吃現做，不要一次性做太多了，是不能存放的，這個季節本就是吃雪梨的時候，其多樣的吃法讓人可以更好享受其中的美味，雪梨做成糕點便是很經典有特色的一種，我家的小朋友很喜歡吃，因此我便也時常會做，雪梨糕Q彈香甜，特別好吃，關鍵是還能讓孩子充分吸收其中的價值，潤燥還不上火，立冬節氣將至，更是不能少了吃雪梨，別只會直接生吃，做成甜點吃讓孩子會更加愛上。

烹飪小技巧：

1、這個比例中用的2個雪梨，去掉皮和核後重量為443克，大家可以做個參考，如果要增加或者是減少雪梨的用量，記得水和玉米粉的用量也要相應增加，打好的雪梨汁可以用篩網過濾下，雪梨汁越細膩，做好的雪梨糕便也會更加的細膩；

2、冰糖可以根據個人喜歡的甜度來掌握量，玉米粉和水融化，記得要攪拌至完全沒有面疙瘩的狀態，麵糊要儘量細膩一些，當然了玉米粉的吸水量是不同的，因此其中添加的水量也可以根據實際情況掌握，調成可以呈現直線滴落的麵糊就可以了；

3、炒雪梨麵糊的時候，記得要不停翻炒，不要糊鍋了，做好的雪梨糕放入容器中靜置的時候，記得過程中不要去翻動，讓其自然定型好，熱天可以放入冰箱冷藏定型，冰冰涼涼的也很好吃。