下面推薦沙拉醬的16種純素做法，部分有五辛，忌口可不加。

1、千島沙拉醬

食材：純素蛋黃醬100ml、蕃茄醬30ml、蘋果醋30ml、洋蔥粉少量、大蒜粉少量

做法：將所有食材混合均勻即可。

2、葡萄柚沙拉汁

食材：葡萄柚汁100ml、菜籽油50ml、黃芥末粉10g、龍舌蘭糖漿或楓糖漿15g、鹽少量

做法：將所有食材用料理機混合均勻即可。

3、核桃羅勒沙拉醬

食材：羅勒葉150g、核桃仁80g、橄欖油50ml、營養酵母粉（可選）30g、檸檬汁45ml、大蒜一瓣、鹽少量、水30~60ml

做法：將所有食材加到料理機中打至順滑，如果醬汁粘稠可酌情加水。

4、純素捲心菜沙拉醬

食材：純素蛋黃醬100ml、蘋果醋30ml、第戎芥末醬15ml、龍舌蘭糖漿15ml、洋蔥粉少量、芹菜籽少量

做法：將所有食材用料理機混合均勻即可。

5、花生醬沙拉醬

食材：花生醬50ml、營養酵母粉（可選）30g、醬油15ml、楓糖漿15ml、辣椒粉（可選）少量、水30~45ml

做法：將所有食材用料理機混合均勻即可。

6、香醋沙拉汁

食材：橄欖油100ml、義大利香醋50ml、第戎芥末醬15ml、龍舌蘭糖漿15ml、大蒜粉少量、鹽少量、胡椒粉少量

做法：將所有食材混合均勻即可。

7、墨西哥乾辣椒青檸沙拉醬

食材：墨西哥乾辣椒1個、青檸汁45ml、純素蛋黃醬45ml、龍舌蘭糖漿15ml、辣椒粉少量、大蒜粉少量

做法：將所有食材用料理機混合均勻即可。

8、濃厚味噌沙拉醬

食材：薑1塊、米醋100ml、花生油或菜籽油50ml、白味噌15ml、龍舌蘭糖漿30ml、芝麻油少量

做法：將所有食材用料理機混合均勻即可。

9、胡蘿蔔薑汁沙拉醬

食材：胡蘿蔔一根、薑一小段、花生油或菜籽油50ml、米醋50ml、龍舌蘭糖漿30ml、醬油15ml、芝麻油少量

做法：將所有食材用料理機混合均勻即可。

10、希臘風味沙拉醬

食材：橄欖油50ml、檸檬汁50ml、第戎芥末醬15g、乾牛至10g、大蒜粉少量、鹽少量、胡椒粉少量

做法：將所有食材混合均勻即可。

11、楓糖黃芥末沙拉醬

食材：楓糖漿30ml、第戎芥末醬30ml、橄欖油50ml、檸檬汁15ml、大蒜粉少量

做法：將所有食材混合均勻即可。

12、檸檬罌粟籽沙拉醬

食材：橄欖油100ml、檸檬汁45ml、第戎芥末醬15ml、罌粟籽15g、楓糖漿15ml

做法：將所有食材用料理機混合均勻即可。

13、開心果純素奶油沙拉醬

食材：純素蛋黃醬100ml、開心果適量、豆奶或杏仁奶100ml、蘋果醋30ml、乾歐芹碎10g、乾韭黃碎少量、洋蔥粉少量、大蒜粉少量、鹽少量

做法：將所有食材用料理機混合均勻即可。開心果用水浸泡4小時或者一晚，加入到攪拌機中，可酌情加水或者豆奶、杏仁奶等。

14、小蕃茄沙拉醬

食材：小蕃茄100g、紅酒醋50ml、橄欖油50ml、龍舌蘭糖漿15ml、煙熏辣椒粉少量、洋蔥粉少量、大蒜粉少量、鹽少量、胡椒粉少量

做法：將所有食材加入到料理機中打至順滑即可。

15、卡特琳娜沙拉醬

食材：蕃茄醬50ml、橄欖油50ml、蘋果醋45ml、洋蔥粉少量、辣椒粉少量、黃芥末少量

做法：將所有食材混合均勻即可。

16、小茴香甜沙拉醬

食材：營養酵母粉（可選）50g、全素蛋黃醬45ml、楓糖漿15ml、蘋果醋15ml、乾蒔蘿10g、大蒜粉少量、水15~45ml

做法：將所有食材混合均勻即可。