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荷包蛋面條這個做法火了,早餐比油條好吃,比包子簡單,老少皆宜
2023/04/02

很多朋友在早上的時候都會選擇吃上一點面條,因為煮面非常簡單,不浪費時間,做出來之后也還蠻好吃的。

今天跟大家分享一道早餐面條的做法,荷包蛋早餐面。這道荷包蛋早餐面雖然比平常的水煮面要復雜一點,但是同樣特別簡單,做出來之后更加美味,更加可口。

如果你早上比較趕時間,又想吃的美味一點,那麼這一道荷包蛋早餐面絕對是你不可錯過的選擇。接下來就一塊去看一下這道荷包蛋早餐面的制作教程吧。

【荷包蛋早餐面條】

【制作食材】食用鹽,大蒜,辣椒面,花椒粉,芝麻,小蔥,雞精,生抽,食用油,雞蛋,面條

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是荷包蛋早餐面條,做起來特別簡單,非常節省時間,先來把做荷包蛋早餐面條需要用到的材料準備一下,首先要準備的就是面條了,可以準備掛面,也可以準備鮮面條,還可以準備手搟面,總之準備自己喜歡的面條就可以了,然后再準備三碗大蒜,一根小蔥,一個雞蛋,繼續準備適量的辣椒面,花椒粉,芝麻,雞精,生抽,食用油就可以了。

2、先將咱們準備好的小蔥洗凈切成蔥花,大蒜拍碎切成大蒜末。接著準備一個用來裝面的大碗,先用勺子放入大概小半勺左右的食用鹽,然后再把剛剛切好的蒜末放進去,放上一勺辣椒面,再加上適量的花椒粉,最后放上一小撮芝麻,全部放好之后咱們進行下一步。

3、起鍋燒油,油要多倒一點,大概是平常炒菜量的1.5倍,然后用火加熱,加熱到食用油冒煙的時候,咱們將其加入到調料碗中,然后用筷子充分攪拌均勻,激發出各種調味料的香味,攪好之后再把切好的蔥花放進去,然后加入適量的雞精,還有生抽,繼續攪拌均勻,攪好之后就放到一旁待用即可。

4、平底鍋先燒熱,然后用刷子刷上一層食用油,刷好油之后咱們將準備好的雞蛋打進去,先把雞蛋的底面煎制定型,然后用鏟子翻一下面繼續煎,煎到兩面定型之后,再在上面撒上一點食用鹽,一直到雞蛋煎熟之后就可以出鍋裝盤待用了,咱們的荷包蛋就這樣做好了。

5、接下來起鍋燒水,鍋中燒上半鍋開水就可以了,等到水開了以后咱們用勺子舀上幾勺開水放入到碗中,然后將各種調料與開水攪拌均勻,攪好之后先放到一旁待用,然后向鍋中放上適量的食用鹽,再把咱們的面條放進去煮一下。

6、在煮面條的時候用筷子攪動一下,防止面條糊鍋,等到鍋里的水開了之后,倒上一點涼水,再一次開了之后就可以將面條盛出來了,面條控一下水分放入到剛剛調好的料汁碗中,再加上一點香菜,然后把荷包蛋放上去攪拌一下就可以吃了。

【小貼士】

1、煎荷包蛋的時候要用小火慢慢煎,不能將荷包蛋煎糊了。

2、不喜歡吃辣的朋友可以少放一點辣椒。

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