大家好。我是真真，紅薯不要再煮粥了，今天用一塊紅薯做一個不一樣的小零食。

需要準備的食材：麵粉、紅薯、胡蘿蔔、辣椒

首先準備一個塊紅薯，削去外皮。紅薯去皮以後，再切成薄片，儘量切地稍微薄一些，這樣更容易蒸熟。切好的紅薯片直接收入盤中。

然後放入蒸屜中，蓋上蓋子，開大火蒸15分鐘，把紅薯蒸熟。趁蒸至的時間，我們來切點配菜，一塊胡蘿蔔先切成薄片。再切成細絲，最後切成胡蘿蔔丁。切好收入盤中，準備一小塊青椒，切成細絲。

在改到切成小丁。先好，和胡蘿蔔放在一起。紅薯蒸好以後，倒入大碗中，再倒入準備好的配菜。打入一個雞蛋，加入一勺食用鹽，攪拌一下，把所有食材充分地融合在一起。

攪好以後，往裡面少量多次的加入麵粉，邊倒邊攪拌。一直攪成像這樣稍微粘稠一點的麵糊就可以了。把調好的麵糊直接放進裱花袋中。這樣在下面操作的時候也比較方便。我們在裱花袋的底部剪出一個小孔，鍋中多倒一些食用油。油溫燒到三四成熱。像我這樣一隻手擠出麵糊，另一隻手夾住筷子把麵糊夾斷。

定型以後，用筷子輕撥動，使生坯受熱均勻。喜歡吃酥脆一點的也可以多炸一會兒。一直炸到表面全部變成這種金黃色，控油撈出。聞起來就特別的香，出鍋以後趁熱吃，鹹香又酥脆，一口一個好吃的根本停不下來。而且放涼了之後也是特別的柔軟。做法非常簡單，以後紅薯不要再煮粥喝了，學會這樣做，出鍋以後孩子搶著吃。

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