把雞腿直接放在醬油中泡2天,沒想到這麼好吃,比炸臘肉還香

今天給大家分享把兩個雞腿放到醬油,里面泡一泡,沒想到這麼好吃,你那肉很香做法也很簡單,我們一起跟著內容看看我是怎麼操作的吧?

1、首先我們準備兩個大雞腿,放入大碗中。加入少許的面粉,還有食用鹽,用清水給它沖洗一遍,面粉有很強的吸附性,食用鹽可以消毒殺菌,可以很好的幫我們把雞腿清洗干凈,另外面粉還可以吸附掉。雞腿中多余的血水,這樣吃起來就不會有那麼腥啦。

2、清洗干凈的雞腿,我們把它放入大碗里面備用,接下來我們在鍋里面倒入一小碗的生抽,再倒入小半碗的老抽上色,再加入適量的耗油,八角香葉桂皮一并放入鍋中,再加入一小把的冰糖,大概100g左右,開火,慢慢的熬制冰糖融化。然后再把火關掉,將我們好好的料汁自然地放涼。

3、料只放兩只后,我們直接把它淋入雞腿里面。在帶上一次性手套,充分的抓拌雞腿,讓雞腿能夠很好的滲透到料汁。這樣才能夠更加的入味哦,大概給他按摩十分鐘時間。

4、跟著我們在找兩根牙簽在雞腿的表面,給它扎上一些小孔。就可以啦,按摩好另一面之后再給他翻過另一面繼續按摩。接著我們再找來一張保鮮膜,把這個大碗給它封口起來,讓雞腿在醬油中浸泡兩天的時間。中途我們要給他翻個面讓他更好的浸泡在醬油中。

5、兩天過后已經浸泡好了,我們再找兩根棉繩,把雞腿給他綁起來。然后放到陽台里面,在陽光下給它晾曬兩天的時間。兩天之后我們就可以看到雞腿金金黃黃的,看著就非常有食欲哦。

6、接著我們把晾曬好的雞腿用清水給它沖洗一遍,直接放入蒸鍋給他蒸至20分鐘時間,針織的過程中呢,我們也要給他翻個面,這樣才能把雞腿蒸熟哦。蒸好的雞腿,打開蓋子一看,真的很香,看著就很有食欲,又軟又糯,超級好吃,比炸雞店里面的烤雞腿好吃多了,比臘肉香多了,喜歡的朋友就試一試吧。


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