導語:春節吃的油膩,這4道湯記得喝,飽餐后喝一碗,消食解油膩
春節過去一大半了,相信大家都吃好喝好了,從除夕開始,不管是自家吃還是請客,都會做一堆硬菜,比如紅燒肉、醬肘子、鹵牛肉等等,這些菜好吃解饞又撐面,特別招人喜歡,不過吃得多了,也有不想吃的時候。
肉吃多了,不僅會讓人感到油膩,降低食欲,還會增加腸胃的負擔,對身體有一定的影響,所以春節期間,要懂得調節飲食,別總吃大魚大肉,葷素搭配好,吃著才健康,過節也輕松。還可以喝點解膩湯,對身體有好處。
春節吃的油膩,這4道湯記得喝,飽餐后喝一碗,消食解油膩!一起來看看吧,學會了做給家人喝,每天都舒坦。
一、紅棗蘋果蓮子銀耳湯
這道湯中放了蘋果,煮出來帶有酸甜味,喝起來很解膩。 蘋果、銀耳都有消食的作用,不妨常做這道湯。
做法:
銀耳放進大碗內,加入足量清水,浸泡三四個小時,充分泡脹后可以縮短煮的時間,也容易出膠。
蓮子浸泡一個小時;紅棗洗凈去掉棗核;蘋果清洗干凈;
銀耳泡好后去掉根部,分成小份,再清洗兩遍,放進砂鍋內。蓮子洗凈一起入鍋,倒入清水煮半個小時。
時間到后放入紅棗,再切好蘋果放進去,加幾顆冰糖繼續煮十分鐘。最后放入枸杞,關火燜兩分鐘即可。
二、酸辣湯
酸辣湯酸辣爽口,是一道非常不錯的解膩湯,而且添加有金針菇、木耳等菜,多吃能促進腸胃蠕動,起到消食的作用。
做法:
準備一些食材,分別有金針菇、木耳、火腿腸、胡蘿卜、嫩豆腐、雞蛋、淀粉、白胡椒粉。
木耳加溫水泡發,泡好后洗凈切細絲。金針菇去掉根部洗凈待用。火腿腸、胡蘿卜、嫩豆腐分別切細絲待用。雞蛋打進碗中攪散。淀粉加水待用。
鍋內加水,煮開后放入木耳絲、胡蘿卜絲、火腿腸絲,大火煮兩分鐘。
然后放入豆腐絲、金針菇,繼續煮兩分鐘,時間到后加入鹽、生抽、老抽、雞精攪拌均勻。
接著倒入淀粉水勾芡,再淋入蛋液攪拌均勻。最后加入醋、白胡椒粉、香油、香菜,攪拌均勻即可關火。
三、番茄雞蛋湯
番茄酸甜味,做成湯喝很解膩,還有消食的作用。這道湯做法簡單省力,不妨常喝。
做法:
番茄洗凈去皮,切成小塊待用。雞蛋打進碗中攪散待用。淀粉水調好待用。
鍋內加油,燒熱后倒入番茄,炒軟加開水,大火煮一分鐘。
接著加鹽調味,再倒入淀粉水攪拌均勻。最后淋入蛋液,待十秒鐘后攪拌幾下,再加點雞精、蔥花或者香菜碎,這道湯就做好了。
四、紅棗桃膠醪糟湯
這道湯酸酸甜甜很爽口,飽餐后喝一碗特別解膩、開胃消食,不僅如此這道湯還有補氣血的作用,經常熬夜的人不妨多喝。
做法:
桃膠提前一晚浸泡,泡好后清洗幾遍,將雜質去除干凈。紅棗、枸杞清洗干凈待用。
桃膠、紅棗入鍋,倒入適量清水,煮開后轉小火,熬煮半個小時。
桃膠變軟糯后,放入枸杞、醪糟、冰糖,攪拌到冰糖化開,這道湯就做好了。
常喝以上四道湯消食解油膩,快動手制作吧,愿大家舒坦過完春節!我的分享就到這里了,喜歡我,就請關注我吧。
代表者: 土屋千冬
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設立日:2023年03月07日