在南方，一年四季都離不開湯水，尤其在冬季，因為天氣濕冷，身體需要消耗更多的能量來保暖，此時就要及時的補充各種營養以滿足身體的需求，體質變強了，就不容易生病。湯水好喝開胃，而熬煮的過程之中，營養物質全都溶解在湯水裡，因此會比直接吃更容易被身體吸收。

我家婆婆是煲湯高手，入冬後家裡每天都換著花樣煲湯。而最近家裡經常煲這道湯，它鮮美滋補，營養美味，經常喝體質變強不容易生病。今天把這道湯分享給大家，它就是姬松茸雞湯，都知道雞湯能補氣補精元，而加了姬松茸的雞湯營養價值更高了。姬松茸能提高人體免疫力，同時還有降低血壓和膽固醇的功能，口感爽脆鮮美，藥食同源，喜歡喝湯的碰見這食材，一定不要手軟，買回來煲湯，受益不少哦！

【姬松茸雞湯】

姬松茸6個，老母雞半隻，紅棗6個，枸杞1小把，蟲草花1小把，薑片6片，米酒20克，鹽適量，清水適量，食用油適量

【製作步驟】

1，準備好食材，因為這鍋是老火湯，我就選了老母雞，也可以根據自己的喜好換土雞，飛雞等。

2，姬松茸洗乾淨表面的塵土，去掉根莖末端，切成薄片。姬松茸是營養價值很高的菌類食材，平時家裡也可以備一些姬松茸乾貨，泡一泡再煲湯，湯水味道超級鮮美哦！

3，把紅棗枸杞，蟲草花洗一遍後用清水浸泡10分鐘撈出備用。

4，熱鍋，放入適量油，把姬松茸片先煎一遍，鏟出備用。

5，就著鍋裡的油煸香薑片後，倒入雞肉大火翻炒變色，加入米酒翻炒。

6，倒入4杯多的熱水，倒入其他食材，大火煮沸後轉入砂鍋，文火燉煮1小時，最後調入食鹽調味即可出鍋。

時間一到就可以出鍋，寒冷的天氣喝上一碗暖乎的姬松茸雞湯，手腳都暖和了。營養價值高還好喝，並且口味老少皆宜，你還等什麼呢？跟著饞貓學起來吧！