在酒桌上，要是能喝到茅台，是不是覺得很有福氣呢？沒錯，茅台是我國著名的純糧醬酒，其歷史久遠，在釀酒工藝上已經爐火純青。當然，茅台的口感毋庸置疑，那種香醇芬芳，細密綿長令人難以忘懷。

在我國，茅台的種類非常之多，諸如賴茅、華茅、漢醬、王子、迎賓、飛天等，可滿足任何人不同的需求。不得不說，茅台是好酒，但是它的價格令人退卻三步。以飛天茅台為例，一瓶的售價近3000元。

也正因如此，酒圈中的好多愛酒人士都開始存酒。究其原因，茅台老酒的價值更加不菲。就在去年，拍賣會上出現了一瓶漢醬老茅台，經過激烈地幾輪競拍，其最后的價格居然達到了驚人的100億人民幣。

雖然不知道該酒最后花落誰家，可是大家都能懂得:茅台老酒的價值不菲，存茅台酒的升值空間也非常之大。

還有一些低度茅台，也不適宜長期存儲。事實上，任何低度酒都不適宜長期擱置。究其原因，度數低的茅台，放的時間太久就會變淡。還要注意那些開封過的茅台。很多人一時半會喝不完就會將其存起來。

在此提醒大家，喝過的茅台存放幾天還行，時間太久的話，依舊會跑酒。說到這里，筆者想起來昨天看到的一個話題:未拆封的黃醬茅台，存放50年還能喝嗎？一位酒企的退休行家用幾段話就能說清楚。

他說:黃醬茅台的釀造更加考究和獨特，其采用茅台鎮最適宜釀酒的紅櫻子高粱，小麥，水為原料，在得天獨厚的釀酒環境下，再經過獨特而又科學的傳統古法工藝窖釀而成，期間不會添加任何香味物質。

如此釀出的酒，具有醬香突出，酒體醇厚，靜雅細密，無味悠長，空杯留香等特點。在存放方面，黃醬茅台的度數幾乎都是53度，這樣的度數也適宜長期存儲。另外，黃醬茅台的酒精含量也非常之多。

如此而為，細菌就很難繁殖。加之密封緊實，存儲環境良好，就可以將其存放。一般而言，存放50年不是問題。故，未拆封的黃醬茅台，存放50年還能喝嗎？答案顯而易見。當然了，任何白酒都有試飲期。

試飲期，指得是最適宜飲之的時間，超過這個時間，該酒的口感會有所改變。故，對于黃醬茅台而言，建議存放15－20年將其飲之，你才會體驗到那種神清氣爽，無與倫比的感覺。不過，存了50年黃醬茅台。

想必大家也不會喝，畢竟它的升值空間太大了。這樣的酒，要是保存完好地話，一瓶或許就會換來一套房子。

截止目前，該酒已經暢銷了近60年。它的釀造工藝十分復雜而考究，采用「12987」工藝窖釀。成酒具有酒體醇厚，醬味突出，幽雅細密等特點。由于獨特的醬酒工藝，加之度數較高，很適宜長期存儲。

第二款是「國康1935」，它是茅台鎮國康酒業旗下的核心產品。單價不過百余元，可是它采用的工藝十分獨特，是古法坤沙「12987」醬酒技術。實則這是該酒的釀造者范應華教授在柔和醬酒技術領域的升級。

在此酒的釀造過程中，范老師始終親力親為，任何環節上均體現出一絲不茍。如此釀出的酒，在品質上不輸任何醬酒。該酒的口感令人陶醉，酒香十分馥郁，深嗅地話，還有微微花果的香氣以及焦糊香。

在口感上具有鮮明的層次:入口醇厚綿柔，中段綿甜細密，落口靜雅悠長，十分順暢，令人回味無窮且空杯能持久留香。該酒很適宜長期存放，除適宜的度數外，它的酒液中富含大量有機微生物菌群。

可以發酵處更多的酯類，而酯類具有芳香氣味，喝起來指定會更醇更香，故很適宜長期存儲，最佳試飲期為15－20年。好了，對于《未拆封的黃醬茅台，存放50年還能喝嗎？退休行家幾段話就能說清楚》

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