文章
圖集
創意菜譜
生活知識
肉食菜譜
素食菜譜
主食菜譜
甜點飲品
食材購買
湯羹菜譜
食材相剋
春節大魚大肉吃膩了,多吃這5道家常素菜,開胃解膩,越吃越健康
2023/01/29

導語:春節大魚大肉吃膩了,多吃這5道家常素菜,開胃解膩,越吃越健康

春節期間,每天都有好吃的,雞鴨魚肉樣樣全,吃得人滿嘴流油,特別過癮,但吃得多了就會感到膩得慌,還可能出現便秘等情況,所以不要總吃大魚大肉,要懂得葷素搭配,這麼做對身體好,別不懂。

春節大魚大肉吃膩了,多吃這5道家常素菜,開胃解膩,越吃越健康!這幾道菜解饞不油膩,比大魚大肉吃著舒服,別錯過,快來看看吧。

一、素炒藕絲

做法:

準備一節蓮藕、幾朵黑木耳、小半根胡蘿卜。黑木耳提前加水浸泡,泡發后洗凈待用。

蓮藕、胡蘿卜去掉外皮,沖洗后切成細絲。切蓮藕的時候注意技巧,別切斷了。大蒜拍碎切末待用。

藕絲清洗兩遍,瀝干水分待用。鍋內加水,煮開后倒入黑木耳,煮兩分鐘,煮好后撈出待用。

鍋內加油,燒熱后倒入蒜末爆鍋,再倒入藕絲翻炒,炒一分鐘后倒入胡蘿卜絲、黑木耳繼續翻炒。

炒到胡蘿卜絲變軟后,加入鹽、雞精,再快速翻炒均勻就可以出鍋了。

二、口蘑炒上海青

做法:

上海青摘好清洗干凈待用。口蘑清洗干凈,切厚片待用。小腳圈、蒜末、姜絲、蔥花切好待用。

鍋內加油,燒熱后倒入姜蒜爆香,再倒入口蘑翻炒,炒到口蘑變軟出水。

然后倒入上海青繼續翻炒,炒到打蔫變色。

接著放入鹽、生抽、小米椒圈、蔥花快速翻炒幾下,炒均勻后就可以關火出鍋了。

三、糖醋蘿卜

做法:

準備一根白蘿卜,去皮沖洗干凈,再切成薄片,越薄越好。

切好后加入少許鹽,戴上一次性手套抓拌均勻,處理好后腌制半個小時。

出水后用力擠一擠,擠好后裝進大碗,然后放入白糖、醋、生抽攪拌均勻,汁水沒過蘿卜片。

喜歡吃辣可以放點小米椒,處理好了腌制二十四個小時,時間到后就可以食用了,酸甜微辣,爽口開胃解膩。

四、金針菇豆皮卷

做法:

金針菇去掉根部,清洗干凈待用。豆皮沖洗干凈,切成小塊待用。

取一張豆皮,放上少許金針菇卷起來,卷好后放入盤內,所有的都做好碼好。

處理好后給表面放一些剁椒,再放入蒸鍋,大火蒸十分鐘。

蒸好后撒上蔥花,淋些味極鮮,再倒入熱油,這道菜就做好了,好看又好吃。

五、杏鮑菇炒荷蘭豆

做法:

荷蘭豆去掉兩端,處理好后清洗干凈待用。杏鮑菇清洗干凈,切成薄片待用。小米椒圈、蒜末切好待用。

鍋內加水,煮開后倒入荷蘭豆,煮到顏色變深時撈出。

另起鍋加油,燒熱后倒入小米椒圈、蒜末爆香,再倒入杏鮑菇翻炒,炒到斷生。

接著倒入荷蘭豆、鹽翻炒,快炒幾下后倒入蠔油,再繼續翻炒,這道菜就做好了。

以上五道素菜清淡美味,一定要嘗嘗,別錯過!快行動起來吧。我的分享就到這里了,喜歡我,就請關注我吧。

1個蘿卜4個雞蛋,教你不一樣吃法,比包子簡單比饅頭好吃,太香了
2023/03/09
教你不用料理機做紅豆沙,香甜細膩,做法簡單,嘗過就不想吃買的
2023/03/07
90歲老奶奶吃了50年紅豆的養生做法,不打豆漿不熬粥,越吃越精神
2023/03/07
廣式腸粉的家常做法,爽滑Q彈,做法簡單,學會再也不用出去吃了
2023/02/27
夏天做彈糯松軟的大米發糕,太容易了,10分鐘搞定全家早餐
2023/03/05
紅豆加花生米打成糊,好多人不懂有啥用,真是厲害,不懂吃可惜
2023/03/07
懶人版大米發糕,米香四溢,柔軟香甜,比蛋糕還好吃
2023/03/05
廣東人愛吃的腸粉,在家也能做,教你配方和比例,爽滑細膩真解饞
2023/02/27
8元1份的腸粉,在家2元做一頓,只需1口鍋,筋道爽滑,比買的更香
2023/02/27
紅豆別只會用來燉甜品,大廚教我這樣做,比包子更酥香,真解饞
2023/03/07