保存豆腐的第一個方法，我們先準備一個大一點的碗，在碗里面倒入一小勺的食鹽。然后再倒入涼白開，想要保存豆腐的時間更長一點，我們不能用清水來保存，要將水燒開后放涼的涼白開來保存，水燒開后里面的細菌都被殺死了，這樣來保存豆腐，就不容易滋生細菌了，接著我們再拿一個勺子將碗中的食鹽攪拌溶解。

然后我們就可以把豆腐直接放在這個淡鹽水中。食鹽它有殺菌消毒的作用，我們把豆腐放在淡鹽水中保存，就可以延長豆腐的保存時間了。大家要注意，這個水要將豆腐完全淹沒。

我們可以把它放在陰涼的地方，或者是直接放進冰箱的冷藏室里面保存都可以，用這個方法可以保存豆腐放上7天都不壞！

第二個保存方法，我們可以把豆腐直接用保鮮袋裝起來，然后把它放進冰箱的冷凍室里面，把豆腐進行冷凍保存。等到下次要吃的時候，直接將豆腐拿出來，放在清水里解凍就可以了。用這個方法來保存豆腐，放一年都不會壞，隨吃隨拿也很方便。

第三個保存方法，先在蒸鍋中倒入清水，然后將里面的水燒開。接著把需要保存的豆腐放在蒸屜上蒸一蒸，蒸的時間不需要太長，大概兩分鐘的樣子就可以了。豆腐蒸好把它取出來，把它放涼。豆腐放涼后，把它放在陰涼處或者冰箱的冷凍室里保存，用這個方法來保存豆腐，可以放上一個星期都不會壞！而且用這個方法來保存的豆腐，吃起來口感還和原來的一樣好。