導語:山東女孩返武漢務工,曬送別宴在朋友圈火了,網友:吃的太寒酸,沒眼看!
大家好,我是愛美食更愛生活的曉峰,「一餐一飯,心有所棲。柴米油鹽,愛有所依。靜看一樹花開,慢享三餐四季。」百節年為首,春節是一年里最為隆重、最為熱鬧的節日,遠在他鄉的游子不管多遠也要趕回來,目的就是吃一頓團圓飯。但是美好總是短暫的,離別就在眼前,轉眼間來到了正月初九,正如小品所說「上班的走了,上學的也走了」,很多地方都陸續開工。
外甥女常年在武漢工作,一年當中只有春節才能回來,仿佛昨天剛回來,今天又要出發遠行,而每一次回來總希望能夠多吃一些家常菜,正如很多人回答想念的味道是媽媽包的餃子一樣,其實在外的游子永遠懷念的是家的味道。
臨別前,姐姐、姐夫精心做了一頓早餐,外甥女吃得很高興,而且發了朋友圈,沒想到炸了朋友圈,網友:吃的太寒酸,沒眼看!第一道菜:土豆醬【食材】土豆、黃豆醬、生抽、青紅椒。
說到這道菜,只有東北人才印象深刻,不管走多遠,心心念念的都是家鄉的土豆醬,二姐一家是隨著我來到山東的,所以對于土豆醬的熱愛不亞于龍蝦、鮑魚,二姐夫燉土豆醬的手藝那也是絕了,不亞于米其林大廚。
土豆醬的做法很簡單,但是往往是越簡單的事情越能考驗手藝,土豆去皮后用勺子挖成小塊,很多人都會質疑為什麼不是切?這就跟拍黃瓜和切黃瓜味道不一樣是一個道理。然后準備一點青紅椒切成小丁作配料,一切準備好后起鍋加油,油溫五成熱倒入土豆塊,翻炒均勻后加入兩勺黃豆醬,倒入生抽,因為有醬、有生抽,就不要加鹽了,否則會咸,然后倒入適量的清水,至少要沒過土豆,開大火燉5分鐘,土豆燉爛起砂后用鏟子把土豆壓碎,然后加入一勺自制的辣椒醬,然后再加入青紅椒丁,攪拌均勻后出鍋。
第二道菜:蘸醬菜
東北的土豆醬如果不配蘸醬菜,那是浪費食材,一般的蘸醬菜那是相當的豐富,有干豆腐、香菜、水蘿卜、生菜等,但是這些家里沒有,這也難不倒姐夫,大白菜洗凈,只要白菜葉,黃瓜洗凈切絲,大蔥一段,切蔥絲,這些切好后一起裝盤就可以了。
第三道菜:煎蛋
外甥女從小愛吃雞蛋,而且只有煎好的雞蛋才吃,二姐夫的煎蛋水平也由此漸漲,起鍋加油,油溫五成熱打入雞蛋,雞蛋定型后翻面,兩面都煎至金黃,盛出。
第四道菜:豆漿
俗話說:「有吃就得有喝」,而鮮豆漿則是外甥女的最愛,姐夫提前一晚泡好豆子,第二天沖洗干凈后直接用料理機打好豆漿,豆香味濃郁,真的美味。
看到這些,網友真的站不住了,離別宴就吃這些,真寒磣沒眼看,還是不是親生父母,其實現代人生活好了,想吃啥就吃啥,真的沒有特別的喜好了,而家的味道往往最能打動你心靈深處,這簡單的幾道菜,覺得像七拼八湊,反而更會給你家的感覺,這才是家,這才是愛,有家有愛有廚房,我是你們永久的朋友曉峰。我是曉峰,喜歡曉峰分享的美食,不要忘記關注吃貨峰子哦!
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