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把冬瓜放鍋里䒱一蒸,教你最營養的吃法,比紅燒肉還香,吃了就停不下來
2023/02/23

冬瓜,日常生活中非常常見的一種食材,可以用來做成各種各樣好吃的美食。吃起來軟糯可口,非常好吃。今天我們用冬瓜給大家分享一道不一樣的美食,包你吃了就停不下來!

【紅燒冬瓜】

【基本食材】冬瓜,青紅椒,蔥姜蒜,生抽,耗油,食鹽,食用油

【基本步驟】

1.拿出剛從超市買回來的冬瓜,將冬瓜清洗干凈,放在案板上面用刀切成大小相等的小塊,切好之后將冬瓜小塊放入事先準備好的大碗里面,放在一邊待用即可。拿出剛從超市買回來的青紅椒,將青紅椒清洗干凈。

2.將青紅椒放在案板上面用刀切成大小均勻的小圈,切好之后將其放入事先準備好的盤子里面待用即可。青紅椒只要是顏色看起來好看,用來配顏色了。拿出適量的大蒜出來,將大蒜去皮,放在案板上面將大蒜切成薄厚均勻的蒜片。

3.拿出一個生姜出來,將生姜去皮,放在案板上面先用刀切成均勻的生姜其,切好之后改刀切成姜末。小蔥清洗干凈,切成蔥花。切好之后將蔥姜蒜放入剛才放有青紅椒圈的盤子里面,將其放在一邊待用即可。

4.拿出剛才切好的冬瓜小塊出來,將冬瓜小塊放在蒸鍋的蒸屜里面,冬瓜蒸過之后可以縮短燒制冬瓜的時間,而且盡可能的保證了冬瓜的原汁原味。蓋上蓋子,將冬瓜大火蒸5分鐘的時間。冬瓜先讓放在那大火蒸著。

5.起鍋燒油,鍋中倒入適量的食用油進去,油熱之后放入事先準備好的肉末進去,用鏟子不停的翻炒,將鍋中肉末炒出香味出來。把剛才切好的蔥姜蒜倒進去翻炒均勻,炒出香味出來。然后再鍋中加入適量的清水進去大火煮開。

6.水開之后加入生抽,耗油,食鹽進去調味。用鏟子將其充分的翻炒均勻,然后加入剛才蒸熟的冬瓜塊進去,繼續用鏟子不停的翻炒,將其充分的翻炒均勻,翻炒一分鐘的時間,然后加點雞精進去提鮮。蓋上蓋子將其燜煮3分鐘的時間。

7.時間到了之后,打開鍋蓋,將切好的青紅椒圈放進去繼續翻炒,將其充分的翻炒均勻,開大火將湯汁收至濃稠就可以了。將湯汁收干就可以關火出鍋了,裝入事先準備好的盤子里面就可以食用了。一道美味的紅燒冬瓜就做好了,吃起來鮮香可口,做法簡單。有喜歡的趕緊跟著一起來試試吧!

【愛心小貼士】

1.切好的冬瓜小塊記得放入蒸鍋里面蒸一下,這樣可以縮短炒至冬瓜的時間;

2.整道美食的制作流程需要按照我們的方法來制作,才能保證原汁原味。


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