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硒是「長壽元素」,提醒中老年,多吃5種高硒菜,增強免疫身體強
2023/02/24

硒是「長壽元素」,提醒中老年,多吃5種高硒菜,增強免疫身體強

滋補身體,補充營養,以前這種說法聽得少,畢竟之前那個年代,吃飽飯就算不錯了,不奢求太多。但是隨著時代的進步,人們越來越重視自己的身體健康,平日里喜歡吃些「進補美食」。

硒,被譽為「長壽元素」,這種元素大家一定要重視,尤其是中老年人,多補充硒元素,能夠增強免疫力,還可以讓身體更強壯。為大家推薦5種「高硒菜」,記得常吃,勝過各種保健品。

一、魚

【清蒸魚】

配方:魚、蔥姜、料酒、蒸魚豆豉、食用油

1、魚的內臟去掉,魚鱗去掉,魚鰓等處理好,沖洗干凈。之后在它的身上,澆上料酒腌制片刻,再把蔥姜切一下,塞在肚子里。

2、鍋子里倒水,把魚放上去,蒸10分鐘以后,魚肉就徹底熟了。取出來能看到盤子里,出現了好多水,把水倒掉,再把肚子里的蔥姜拿出來。重新來點蔥姜切絲,擺在魚的身上,將食用油燒熱后,澆在上面,蒸魚豆豉淋在魚身上,就好了。

二、蝦

【油燜大蝦】

配方:大蝦、大蒜、生抽、老抽、白醋、料酒、白糖、鹽

大蝦洗凈,倒上點料酒、鹽,腌制片刻。大蒜切成蒜蓉,鍋子燒熱后,倒入蒜末炒香,然后倒上大蝦翻炒,炒到顏色金黃后,加入生抽、老抽、白醋、白糖各一勺,再來少許水,燜煮到收汁,出鍋。

三、薺菜

【薺菜餛飩】

配方:薺菜、豬肉、雞蛋、鹽、白糖、蠔油、生抽、餛飩皮、紫菜、蝦皮、香油

1、薺菜洗凈后焯燙,撈出來切碎,肉餡處理好,放入雞蛋、鹽、白糖、蠔油、生抽,拌勻后倒入薺菜混合好。

2、取餛飩皮,包上餡料。大碗中加上紫菜、蝦皮、香油、鹽、生抽,燒一鍋水,等水開之后舀上一勺,倒在碗中,這個湯汁就做好了。把餛飩下入鍋內,煮熟后盛在碗中,即可開吃。

四、蘑菇

【炸蘑菇】

配方:平菇、面粉、淀粉、鹽、花椒粉、孜然粉、雞蛋、食用油

平菇撕成小塊,洗凈后用鹽來殺水,將水分完全控干。面粉淀粉1:1,打入一個雞蛋,再用鹽、花椒粉、孜然粉調味,用清水混合成面糊。把平菇倒在面糊里,充分攪拌一下,裹滿面糊。鍋子倒油燒熱,將平菇下入油鍋,炸到金黃撈出,提高油溫以后,再次復炸一遍,即可出鍋。

五、豬肝

【小炒豬肝】

配方:豬肝、青紅辣椒、蒜苗、大蒜、料酒、醬油、蠔油、鹽、胡椒粉、雞精

1、豬肝放入水中,泡上1個小時,直至干凈后,切片。加入料酒、胡椒粉、鹽,腌制10分鐘。

2、青紅辣椒、蒜苗、大蒜全部切好。鍋內加油,倒入豬肝翻炒,炒到變色盛出鍋。重新倒油,將青紅辣椒、蒜苗、大蒜爆香后,倒入豬肝,用醬油、蠔油、鹽、雞精,進行調味,翻炒均勻出鍋。

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