導讀：大家都知道吃花甲前要將花甲中的沙子去除才可以吃，所以很多人都會用食鹽浸泡花甲，雖然用食鹽可以去除花甲中一部分的沙子，但是用食鹽浸泡花甲的時間過長，一般需要24-36個小時才可以去除部分的沙子，如果是在天氣比較熱或浸泡的時間過長，花甲很容易死，而死掉的花甲是不能吃的，所以小達人非常不建議大家洗花甲時只加鹽。

而很多人說洗花甲時，我除了加鹽，我還會加點油，雖然加油是可以加快花甲吐沙，但是我們吃花甲時，很多人只願意等3小時左右，所以把洗花甲的時間控制在3小時是最合適的。而今天小達人教給大家洗花甲的方法，是跟著一位62歲的老漁民學習的， 他教給小達人的這一招非常實用，只要在水中多加這2樣，花甲拼命吐沙，5分鐘就搞定，太省事了，

【原材料準備】：花甲1斤、食鹽4克、香油3ml、白醋10ml、清水適量、密封碗一個。

【快速洗花甲的方法】：

第一步：首先將買回來的花甲放入到簸箕中，然後用流水將花甲表面的髒東西沖洗乾淨即可。一定要將花甲沖洗乾淨，因為花甲表面有很多黏糊的泥土，如果不沖洗乾淨，這樣泥土會影響花甲吐沙。

第二步：將食鹽、花甲、食鹽、香油、白醋、清水全部翻入到密封碗中，然後用密封蓋將碗蓋住，接著反復的搖晃密封碗5分鐘。

第三步：鍋中放入適量的水，將水煮開後，將花甲放入鍋中，大火將花甲煮30秒左右，直到花甲全部開殼即可備用。

【食鹽、香油、白醋清洗花甲的原理】：因為食鹽、白醋放入到水中，水的濃度會上升，而在快速搖晃花甲的過程中，花甲會開殼，開殼後花甲的花甲會呼吸，而此時的水中濃度大，氧氣少，只能加快吐沙，而在吐沙的過程中，有吸入了油，油是比較黏的物質，此時花甲會更快的吐沙，所以用這個方法清洗花甲，最多5分鐘就能將花甲完全的洗淨。

洗花甲時，別只放鹽了！老漁民教您一招，5分鐘就搞定，太省事了。 像小達人這樣洗的花甲，不僅速度快，而且特別實用，最後還能使炒好的花甲吃著更鮮嫩呢！