大家好，土豆你還在直接炒著吃，或者是燉著吃嗎？跟著我來學習一道菊花土豆的做法，保證出鍋全家老小都愛吃哦。

土豆作為我們生活中常見的一道蔬菜食材，既可以用來油炸、也可以煸炒，或者是燒烤、燉煮等等，每種做法都有，都能將土豆做得特別好吃。像我也是一位特別喜歡吃土豆的人。

這不，趁著今天天氣還不錯，我便去街上買了一些土豆，打算給家里婆婆做上一道土豆的創意美食「菊花土豆」，你以前有聽說過這個做法嗎？感興趣的朋友們，趕緊跟著我一起來學習一下吧，然后也給你家里人安排上一盤。

【菊花土豆】

食材：土豆、玉米淀粉、食鹽、番茄醬、白糖、陳醋、蔥花、白芝麻 制作方法：

1、準備幾個稍微圓一點的土豆，將其外皮給削掉，再用清水給沖洗干凈，土豆洗凈后，先把六面都給它各切上一刀，將其修理平整。

2、接著再把土豆切成四四方方的小方塊，然后取一個土豆塊，在其兩邊放上兩根筷子，再拿著菜刀垂直的對土豆切下去。

3、切的時候厚薄要盡量保持均勻一致，一面全部都切好以后，我們再接著換一個方向，把土豆切成花刀。

4、按照此方法，一朵土豆花就切好了，我們再繼續把其它的土豆塊全部給改上花刀，放在一邊備用。

5、然后準備一個大碗，往碗中加入兩勺食鹽，倒入清水，并下手把食鹽攪拌溶解，將土豆放在鹽水里面，泡上十分鐘。

6、土豆浸泡的時間里，我們要調制一碗糖醋汁，碗里加入兩勺番茄醬，兩勺白糖，半勺陳醋，以及適量清水，用勺子充分攪拌溶解備用。

7、另準備一個盤，往里倒入一些玉米淀粉，然后將泡好的土豆塊瀝干水分撈出來，用廚房紙巾把水分再擦干一些。

8、接著將土豆塊放到玉米淀粉里，用手一點點撥開，讓土豆花的每一處都能夠均勻裹上一層淀粉。

9、起鍋，倒入多一些的食用油，大火把油溫燒到六成熱時，轉為中火，將土豆花一個一個地下入鍋中炸制。

10、土豆入鍋后，不要急著翻動，而是保持中火，將土豆炸至定型，大概炸個五六分鐘，用筷子對土豆進行翻面，繼續炸上兩分鐘。

11、將土豆花都炸到金黃酥脆后，就可以控油撈出來，將其擺放到盤子里面，然后另起鍋，把提前調好的糖醋汁倒入鍋中，開大火熬開。

12、接著往鍋中加入少許食鹽調味，再淋入少許的水淀粉進行勾芡，將糖醋汁熬至粘稠，最后再淋入一點明油，繼續熬至起密集泡泡，就可以關火。

13、熬好的糖醋汁，直接將其淋在土豆花上面，再撒上少許白芝麻增香，少許蔥花點綴，一道美味的菊花土豆就制作好了。

按照以上方法去對土豆進行制作，出鍋吃起來又酥又香，再加上糖醋汁的搭配，酸甜又可口，家里有小朋友的可以試一試這個方法哦。

如果你那里還有更多關于土豆的制作方法，歡迎在評論區留言討論。