小果兒特別喜歡吃油條，特別是剛出鍋的油條，蓬鬆酥脆，油香油香的。但涼了後不管是蒸、烤、還是複炸，口感總是不太理想。

後來有個同事告訴我，油條是可以入菜的，比如 絲瓜炒油條，黃瓜拌油條，還有天王劉德華超級愛的 糖醋油條。口感類似麵筋，但又比麵筋柔軟的多，會別有一番風味！

小果兒今天就給大家分享三個油條的新鮮吃法， 油條糯米粢飯團、絲瓜油條蛋花湯、香芹炒油條，家裡的剩油條以後就不用發愁啦！

01

飽腹感強，攜帶方便，適合上班族和學生黨的早餐。粢飯團之於上海，就相當於熱乾麵之於武漢，在上海人心目中的地位很不一般。還記得上海有家家喻戶曉的粢飯團，開了20幾年，依然天天排隊。

· 油條糯米粢飯團 ·

By 豆果美食認證達人 是夢夢呀

· 食材清單 ·

糯米200克 大米100克

黑芝麻一勺 黃瓜半根

水果胡蘿蔔半根 油條一根

肉鬆三勺 鵪鶉蛋四顆

沙拉醬適量

· 做法 ·

1.糯米提前泡一晚上，然後和大米一起放進電飯煲，加入比平時蒸米飯量少一些的水，大概沒過米半個指關節左右，蒸熟備用。

2.黃瓜、胡蘿蔔擦絲，鵪鶉蛋直接買的現成的切半，也可以用煮雞蛋或者煎蛋！

3.鋪保鮮膜，撒黑芝麻

4. 把糯米飯鋪上去，依次在中間部位放入自己喜歡的食材（ 油條是點睛之筆）最後擠上沙拉醬，提起上下兩邊貼合捏緊後再收緊兩邊！

5. 卷緊實，擰成糖果狀

6. 鋒利的刀，一刀切開！！不要磨嘰的拉大鋸，這樣的切面會完整美觀～

02

小的時候，早晨常會有油條師傅的叫賣聲，媽媽會給我買上兩根油條搭粥吃。從小媽媽教導我要愛惜糧食，否則會響雷打頭。所以，媽媽會將沒有吃完的已經不再酥脆的油條放在絲瓜蛋湯裡，或者番茄蛋湯裡……

· 絲瓜油條蛋花湯 ·

By 豆果美食認證達人 天蠍麻麻

· 食材清單 ·

絲瓜一根 雞蛋一隻

油條半根 蔥花適量

菜籽油適量 鹽適量

· 做法 ·

1. 將絲瓜，油條，雞蛋，蔥花處理好，備用

2. 鍋內少許油，加熱後放入絲瓜，煸炒後加入適量水

3.湯燒開3分鐘後加入適量的鹽，並倒入蛋液

4.倒入油條

5. 撒上蔥花，淋上香油即可

6.好吃清淡的絲瓜油條蛋花湯就完成了

03

芹菜的味道特別清新，跟油條一起炒，口感特別奇妙，雖然不是個肉菜，可一點不比肉差哦～

· 香芹炒油條 ·

By 豆果美食認證達人莉莉菲

· 食材清單 ·

香芹4棵 油條1根

油適量 鹽適量

雞粉適量 剁椒適量

· 做法 ·

1. 把香芹摘洗乾淨切成5公分長段（我喜歡連嫩葉子一起吃）；

2. 油條斜切2公分長段；

3. 起油鍋先炒香芹片刻；

4.倒入油條繼續翻炒至軟；

5.加入雞粉和鹽調味；

6. 加入剁椒炒勻起鍋。

今日小知識

加了泡打粉的油條都不可以吃嗎？

其實這種說法是不準確的。泡打粉是一種食品添加劑，用了之後可以讓麵食快速發泡，變得蓬鬆。在麵包、饅頭、油條中比較常見。但是泡打粉也有含鋁和不含鋁的區別。

含鋁的泡打粉長期食用對身體損害非常大，雖然明令禁止商家使用含鋁的泡打粉。當然，現在正規管道買到的和合法商家使用的也是無鋁泡打粉。

無鋁的也只能適量使用，長期過量對身體健康還是有影響的。現在很多家庭自己炸油條，一般也會用無鋁泡打粉，蓬鬆效果好，發酵時間短。

所以油條可以吃，但是不要多吃就好。