把1碗麵粉倒進鍋裡簡單炒一下，1月的早餐都有了，營養又解饞

麵粉除了可以蒸饅頭或者是包包子之外，還有一個重要的用途。那就是將麵粉倒進炒鍋裡之後，可以製作簡單的油茶。

油茶其實就是用油將麵粉炒糊，然後在吃的時候舀兩勺麵粉直接用開水沖著喝的簡單主食，現在賣油茶的基本上很少見了。因為它的製作成本比較簡單，基本上賣不上什麼價格。所以在一些大城市裡，就很少見到這種美食了。

我們自己在家裡做油茶的時候，其實可以不用油炒的。可以直接將麵粉放在炒鍋裡，然後將其炒至變色就可以了。

——家庭自製油茶——

準備食材：麵粉250克，花生1小把，黑芝麻50克，瓜子50克。

操作步驟：

1.首先要準備好的麵粉倒入無油無水的炒鍋裡，然後開小火將其不停地翻拌，炒制麵粉變為焦黃色。就可以將其放入盤中備用。炒麵粉的時候，一定要記得用小火慢炒。否則容易炒糊。炒制麵粉變為麥黃色就可以了。

2.麵粉炒制麥黃色有一點糊糊的狀態，這樣喝起來味道會更香。麵粉經過這一操作之後，也變熟透了。而且還有暖胃消食的功效，非常適合家裡的老人和小孩兒喝。

3.準備一些花生米，將它放在一個無油無水的炒鍋中。同樣將花生米炒制焦香味，向下圖所示這樣就可以了。

4.炒好的花生米我們將其倒出，趁熱將花生米外面的紅衣給它去除。然後將花生米放在一個保鮮袋中，再借助一個老奶奶祖傳擀麵杖使勁將其壓碎放在一旁備用。

5.自己準備好的瓜子仁以及黑芝麻同樣放在炒鍋中，用小火將其炒熟炒香。然後將這些準備好的配料一起放在炒好的麵粉裡，將其翻拌均勻。這樣簡單製作的油茶就做好啦。

6.早上沒時間做飯的朋友，可以舀兩勺油茶放在碗裡或者自己上班的杯子裡，再用開水衝開。攪拌均勻，三分鐘就搞定了一頓簡單的早餐哦！吃不完的油茶，我們可以將其放在無油無水的瓶子中保存即可。

這是無油版的油茶，它的香味濃郁。比黑芝麻糊還要好喝，150克的麵粉就能炒出兩瓶子，大約可以吃一個月哦。喜歡吃油茶的朋友，趕緊去試一試吧！