「解春乏，多吃鉀」，春天多吃4道「高鉀菜」，精神飽滿身體強壯

到了春天，特別是下午上班的時候，總感覺提不起精神，一大半的時間都在打盹，這也就是所謂的「春乏」吧！如果情況較輕的話，其實沒什麼，但是如果每天都是這樣，并且越發嚴重，就是身體在提醒你：該「補鉀」了。

「解春乏，多吃鉀」，多補充鉀元素，能夠讓身體更有活力，精神頭更足。因此，春天建議大家，多吃4道「高鉀菜」，精神飽滿，身體強壯，無論男女老少，都別錯過。

一、紫菜

紫菜中鉀元素、碘元素、礦物質等，都是比較豐富的，紫菜價格也便宜，是一種物美價廉的好東西，煲湯或者炒飯吃，都可以。

【紫菜雞蛋湯】

配方：紫菜、雞蛋、小蔥、鹽、雞精、淀粉

鍋中加入適量的清水，燒開后把紫菜倒進去，然后調制半碗水淀粉，將其倒入鍋中。接著把雞蛋攪拌成蛋液，轉圈淋入鍋內，等到凝固了以后，加鹽和雞精來調味，出鍋前撒上蔥花，就可以喝了。

二、海帶

海帶，和紫菜其實差不多，鉀元素含量高，多吃有益身體健康，精神飽滿。春天了，溫度升高，可以做一盤涼拌海帶絲，吃著噴噴香。

【涼拌海帶絲】

配方：海帶絲、蔥姜蒜、生抽、陳醋、香油、鹽、雞精、辣椒油

海帶洗凈后切絲，放在水中煮熟，蔥姜蒜都切末，把海帶、蔥姜蒜，都倒在一個容器中。然后起鍋燒油，將熱油澆在上面，之后再來調味，放生抽、陳醋、香油、鹽、雞精、辣椒油，拌勻即可開吃。

三、香菇

香菇中的鉀元素，含量名列前茅，春天多吃香菇，補充豐富的鉀元素，精神更飽滿，怎麼做都好吃。

【香菇西蘭花】

配方：西蘭花、香菇、生抽、蠔油、鹽、雞精、淀粉

1、西蘭花切塊洗凈，香菇泡發后，切成條狀，準備一個碗，放1勺生抽、1勺蠔油、1勺淀粉、適量鹽、雞精，調制均勻。

2、鍋內添上清水，水開倒入西蘭花，煮熟后撈出來，擺在盤子里。起鍋燒油，加上香菇炒到變色，進入醬汁炒到湯汁濃郁，大火收汁以后，將其倒在盛有西蘭花的盤子里，開吃。

四、土豆

土豆，除了淀粉、礦物質之外，鉀元素也是比較豐富的。春天來臨，解春乏，可以多吃土豆，做個酸辣土豆絲，酸爽下飯，人人愛吃。

【酸辣土豆絲】

配方：土豆、干辣椒、大蒜、青椒、米醋、生抽、白糖、雞精

土豆去皮切絲，用水沖洗2、3遍，將淀粉去掉。鍋中倒油，加入干辣椒、蒜爆香后，倒入土豆絲翻炒，炒上一會兒就變軟了。這時候，放少許生抽、白糖、雞精，再加上適量的米醋，更酸爽。炒勻后，把青椒切絲倒在里面，繼續翻炒至斷生，出鍋。