大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。春天是萬物生長的季節，也是孩子長高的黃金期，家長抓住這個季節，給你的孩子補足營養，他們可以長高個。春天別錯過這六道長高蒸菜，是孩子身高的「加速器」，春天多吃可以長高個，建議家長能收藏起來，每天給孩子做一道，一周不重樣，孩子愛吃長得快。具體是哪六道蒸菜，我們一起來看看吧。

一、清蒸排骨

準備食材：排骨，蒜末，蔥花，大蔥，姜片。

做法步驟：

1、排骨清洗干凈后剁成小塊，再放入清水中浸泡二十分鐘泡出血水，再清洗干凈瀝干水分，用廚房紙吸干水分。

2、排骨加入蔥白、蒜末、醬油、食用油、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

3、排骨腌制好了之后，擺放在一個淺一點的蒸盤上，水開上鍋蒸半個小時。

4、蒸熟就可以取出來，撒上蔥花即可上桌開吃。肉質軟爛入味，超級下飯。

二、香菇滑雞

準備食材：雞腿，鮮香菇，蔥姜蒜末，白芝麻。

做法步驟：

1、雞腿清洗干凈，用剪刀去掉骨頭之后，再切成小塊裝入碗中。再加入蔥姜蒜末、料酒、醬油、食鹽、黑胡椒粉、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、香菇清洗干凈切成塊，放入腌制好的雞腿肉中，再次抓拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒水，水燒開后放入腌制好的香菇雞腿肉，開大火蒸二十分鐘。

4、蒸熟之后，打開蓋子，撒上點白芝麻和蔥花即可上桌開吃。

三、絲瓜蒸雞腿肉

準備食材：雞腿，絲瓜，姜絲。

做法步驟：

1、雞腿清洗干凈，去掉骨頭后切成小塊，用廚房紙吸干水分。再放入姜絲、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、絲瓜用削皮刀削掉外皮，清洗干凈后再切成小塊，鋪在碗的底部，再鋪上腌制好的雞腿肉，水開上鍋蒸十五分鐘。

3、蒸好了之后，直接取出來，撒上點蔥花即可上桌開吃。

四、番茄蒸雞中翅

準備食材：雞中翅，番茄，蔥段，姜絲。

做法步驟：

1、雞中翅清洗干凈，兩面劃上幾刀，再放入清水中浸泡二十分鐘泡出血水，再清洗干凈瀝干水分，用廚房紙吸干水分，

2、雞中翅加入姜絲、蔥段、料酒、醬油、食用油、淀粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。

3、番茄用食鹽搓洗干凈表面，清洗干凈后切成片，擺放在盤子的底部，再鋪上腌制好的雞中翅。

4、鍋中的水燒開，放入雞中翅，開大火蒸二十分鐘。蒸熟之后取出來，撒上蔥花即可上桌開吃。

五、蝦仁蒸蛋

準備食材：雞蛋，蝦仁，蔥花。

做法步驟：

1、雞蛋打入碗中，加入一點食鹽調味，用筷子攪散，再過濾一遍。

2、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈后用廚房紙吸干水分，加入料酒、食鹽和黑胡椒粉，抓勻腌制十分鐘。

3、雞蛋液蓋上一層保鮮膜，用牙簽扎出幾個小孔。水燒開再放蒸鍋上，開大火蒸十五分鐘。

4、另外起鍋燒水，水開后放入腌制過的蝦仁焯水煮熟，然后撈起來瀝干水分備用。

5、將蝦仁擺放在蒸好的雞蛋羹上，繼續蒸五分鐘。最后淋上蒸魚豉油，撒上蔥花即可上桌開吃。

六、清蒸鱸魚

準備食材：鱸魚，姜絲，蔥段，蔥絲。

做法步驟：

1、鱸魚處理干凈，魚背劃上幾刀，方便入味。用廚房紙吸干水分，再放入姜絲、蔥段，魚肚子里面也放一點去腥。

2、準備一個碗，底部先鋪上一些姜絲和蔥段，再放入鱸魚，水開上鍋蒸8-10分鐘。

3、蒸熟后取出來，倒出蒸出來的汁水，去掉蔥段和姜絲，重新鋪上新的蔥絲，潑上熱油激發出香味，再淋入蒸魚豉油即可上桌開吃。