大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。春天是萬物生長的季節,也是孩子長高的黃金期,家長抓住這個季節,給你的孩子補足營養,他們可以長高個。春天別錯過這六道長高蒸菜,是孩子身高的「加速器」,春天多吃可以長高個,建議家長能收藏起來,每天給孩子做一道,一周不重樣,孩子愛吃長得快。具體是哪六道蒸菜,我們一起來看看吧。
一、清蒸排骨
準備食材:排骨,蒜末,蔥花,大蔥,姜片。
做法步驟:
1、排骨清洗干凈后剁成小塊,再放入清水中浸泡二十分鐘泡出血水,再清洗干凈瀝干水分,用廚房紙吸干水分。
2、排骨加入蔥白、蒜末、醬油、食用油、淀粉,抓拌均勻腌制十分鐘。
3、排骨腌制好了之后,擺放在一個淺一點的蒸盤上,水開上鍋蒸半個小時。
4、蒸熟就可以取出來,撒上蔥花即可上桌開吃。肉質軟爛入味,超級下飯。
二、香菇滑雞
準備食材:雞腿,鮮香菇,蔥姜蒜末,白芝麻。
做法步驟:
1、雞腿清洗干凈,用剪刀去掉骨頭之后,再切成小塊裝入碗中。再加入蔥姜蒜末、料酒、醬油、食鹽、黑胡椒粉、淀粉,抓拌均勻腌制十分鐘。
2、香菇清洗干凈切成塊,放入腌制好的雞腿肉中,再次抓拌均勻腌制十分鐘。
3、起鍋燒水,水燒開后放入腌制好的香菇雞腿肉,開大火蒸二十分鐘。
4、蒸熟之后,打開蓋子,撒上點白芝麻和蔥花即可上桌開吃。
三、絲瓜蒸雞腿肉
準備食材:雞腿,絲瓜,姜絲。
做法步驟:
1、雞腿清洗干凈,去掉骨頭后切成小塊,用廚房紙吸干水分。再放入姜絲、醬油、淀粉和食用油,抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、絲瓜用削皮刀削掉外皮,清洗干凈后再切成小塊,鋪在碗的底部,再鋪上腌制好的雞腿肉,水開上鍋蒸十五分鐘。
3、蒸好了之后,直接取出來,撒上點蔥花即可上桌開吃。
四、番茄蒸雞中翅
準備食材:雞中翅,番茄,蔥段,姜絲。
做法步驟:
1、雞中翅清洗干凈,兩面劃上幾刀,再放入清水中浸泡二十分鐘泡出血水,再清洗干凈瀝干水分,用廚房紙吸干水分,
2、雞中翅加入姜絲、蔥段、料酒、醬油、食用油、淀粉,抓拌均勻腌制二十分鐘。
3、番茄用食鹽搓洗干凈表面,清洗干凈后切成片,擺放在盤子的底部,再鋪上腌制好的雞中翅。
4、鍋中的水燒開,放入雞中翅,開大火蒸二十分鐘。蒸熟之后取出來,撒上蔥花即可上桌開吃。
五、蝦仁蒸蛋
準備食材:雞蛋,蝦仁,蔥花。
做法步驟:
1、雞蛋打入碗中,加入一點食鹽調味,用筷子攪散,再過濾一遍。
2、鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗干凈后用廚房紙吸干水分,加入料酒、食鹽和黑胡椒粉,抓勻腌制十分鐘。
3、雞蛋液蓋上一層保鮮膜,用牙簽扎出幾個小孔。水燒開再放蒸鍋上,開大火蒸十五分鐘。
4、另外起鍋燒水,水開后放入腌制過的蝦仁焯水煮熟,然后撈起來瀝干水分備用。
5、將蝦仁擺放在蒸好的雞蛋羹上,繼續蒸五分鐘。最后淋上蒸魚豉油,撒上蔥花即可上桌開吃。
六、清蒸鱸魚
準備食材:鱸魚,姜絲,蔥段,蔥絲。
做法步驟:
1、鱸魚處理干凈,魚背劃上幾刀,方便入味。用廚房紙吸干水分,再放入姜絲、蔥段,魚肚子里面也放一點去腥。
2、準備一個碗,底部先鋪上一些姜絲和蔥段,再放入鱸魚,水開上鍋蒸8-10分鐘。
3、蒸熟后取出來,倒出蒸出來的汁水,去掉蔥段和姜絲,重新鋪上新的蔥絲,潑上熱油激發出香味,再淋入蒸魚豉油即可上桌開吃。
代表者: 土屋千冬
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資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日