對于老酒友來說，沒有一件事不能用喝酒來解決，而且每天都能喝上一杯酒，才是真正的放松。但是喝酒，下酒菜最重要，能喝多少酒，一定要看看下酒菜如何。如果說酒是一場酒局的魂，下酒菜就是支撐靈魂的載體。

對于老酒友來說，萬物皆可下酒，唯獨對這4道菜念念不忘，能下半斤酒，花生米豬頭肉都要靠邊站，一起來看看你都吃過嗎？

第一道：童子雞

這是一道涼菜，是由不到半年的小公雞精心鹵制而成，上桌前也會精心用手撕開，擺上洋蔥墊底。它口感鮮嫩，肉質細膩，咸香可口。雖然個頭小，但是滿口的鮮嫩也是非常吸引人。

第二道：酸辣牛雜

這是一道熱菜，由泡椒、牛雜大火炒制，酸辣可口。泡椒一定要用湖南的小米辣泡椒，牛雜吸收了小米椒的酸辣，祛除了腥味，入口非常爽脆，非常下酒。

第三道：青瓜圣女果

這是一道懶人菜，青瓜切段，圣女果洗干凈裝盤即可。別小看這一道菜，酒過三巡覺得身上燥熱的時候，來一口青瓜，瞬間清新靜心，緩解灼熱。

第四道：現撈藕片

現撈是湖北的一種烹飪方式，就是現鹵的鹵菜。現撈藕片就是新鮮的脆藕，鹵制以后，拌上紅油辣椒，麻辣可口，藕片脆爽，不僅可以下酒，也能當作閑時零食。

這些下酒菜對于老酒友來說，滋味足，而且制作簡單，有了這些菜，難免會多喝兩杯酒，尤其是這3款酒，搭配老酒友的下酒菜，口感簡直太絕了！

①老白汾15年

這款酒是汾酒旗下的一款清香型白酒，它的口感非常順暢，尤其開蓋一瞬間的清香撲鼻，非常誘人。老白汾15年這款酒對新手尤其友好，順暢不辣喉，香遠益清，回味純凈。價格百元左右，比較實惠。

②蒸台坤沙酒

蒸台坤沙酒產地貴州茅台鎮的醬香酒，它口感相對于其他的醬香酒來說，苦辣感做了更好的處理。這款酒取材茅台當地特色的小紅梁，延長了窖藏時間，更讓這款酒的口感提升不少。它悶香沉郁，倒酒綿延不斷，酒花豐富又漂亮，顏值非常高。價格也才百元出頭，但做成了大瓶公斤裝，這樣的酒入手，不只是口感，價格也能照顧到，酒桌上人再多也能盡興。

③王紹彬酒

這款酒同樣來自貴州茅台鎮，不過作為名師釀造的酒而言，王紹彬酒目前銷量只有1萬瓶。因為老酒是由王紹彬老先生親自釀造，他曾經是茅台建國后的第一任副長征，同時也被大家親切稱為「茅台鋪路人」，他不僅穩定了茅台的口感和品質，也親自釀造了王紹彬酒的老酒，因此，這款酒非常有紀念意義，限量銷售的時候，大家早點入手，品嘗老酒的口感。

下酒菜和好酒，永遠都是老酒友生活的動力，不僅是老酒友，對于普通百姓來說，也是一樣的，你都習慣用哪些菜下酒呢？