很多人都比較喜歡吃大閘蟹，但是買的多了，或者說一頓吃不完，我們該如何進行保存？今天就教給大家一個方法，趕緊跟著一起來看看吧。

首先我們來說一說活的這種大閘蟹該如何保存。

首先就是這個大閘蟹咱們買回來之后，都是把這個鉗子捆綁好的，我們在水龍頭上來沖一沖，讓它吸收一定的水分，然后把它放在冰箱的冷藏室里面，因為它是已經捆綁好的，所以它不會隨意的爬動。

把這個大閘蟹放在冰箱的冷藏室里面，把冰箱的溫度調整在五度左右，因為低溫的環境可以讓這個大閘蟹進入快速的休眠狀態。

并且我們需要拿出一塊比較濕的毛巾覆蓋在這個螃蟹表面，這樣就可以讓它快速的進入到休眠期，一般用這樣的方法保存的話，螃蟹15天都不會死。

如果說像一些螃蟹，它是沒有捆綁起來的，我們該怎麼辦？可以用一個網袋把它裝起來，又或者說把它放在冰箱冷藏室里面最下面的這種隔層的地方，把它再放上一點點的水，直接把這個冰箱門給關上，低溫也可以讓它快速進入到休眠的狀態。

其次，就是已經蒸熟的螃蟹，我們該如何保存？其實蒸熟的螃蟹，我們可以用這種保鮮膜，或者說是一次性的這種保鮮口袋，把它裝起來，然后把口系緊，也就是把里面的空氣完全的排出干凈，并且直接放在冰箱的冷凍室里面進行保存。

一般情況下七天也就是一個星期左右，我們想要吃的話，把它拿出來放在這個蒸鍋里面，再次加熱蒸熟來食用，味道也是不錯的。當然像這種蒸熟的螃蟹建議大家不要放很長時間，不然也會影響它的口感的。

最后需要給大家說一說，就是已經死的螃蟹，大家千萬不要吃了，因為螃蟹一旦死亡之后，體內的細菌會成倍甚至三倍四倍的這種細菌來快速的繁殖，無論我們怎樣來進行加熱加工的話，都沒有辦法把細菌分泌物徹底的給殺死，所以說死了的螃蟹大家就不要再吃了，這樣也是為了我們的安全著想。