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螃蟹吃不完,直接放冰箱就錯了,海鮮店老闆教妳2招,太實用了
2023/01/15

很多人都比較喜歡吃大閘蟹,但是買的多了,或者說一頓吃不完,我們該如何進行保存?今天就教給大家一個方法,趕緊跟著一起來看看吧。

首先我們來說一說活的這種大閘蟹該如何保存。

首先就是這個大閘蟹咱們買回來之后,都是把這個鉗子捆綁好的,我們在水龍頭上來沖一沖,讓它吸收一定的水分,然后把它放在冰箱的冷藏室里面,因為它是已經捆綁好的,所以它不會隨意的爬動。

把這個大閘蟹放在冰箱的冷藏室里面,把冰箱的溫度調整在五度左右,因為低溫的環境可以讓這個大閘蟹進入快速的休眠狀態。

并且我們需要拿出一塊比較濕的毛巾覆蓋在這個螃蟹表面,這樣就可以讓它快速的進入到休眠期,一般用這樣的方法保存的話,螃蟹15天都不會死。

如果說像一些螃蟹,它是沒有捆綁起來的,我們該怎麼辦?可以用一個網袋把它裝起來,又或者說把它放在冰箱冷藏室里面最下面的這種隔層的地方,把它再放上一點點的水,直接把這個冰箱門給關上,低溫也可以讓它快速進入到休眠的狀態。

其次,就是已經蒸熟的螃蟹,我們該如何保存?其實蒸熟的螃蟹,我們可以用這種保鮮膜,或者說是一次性的這種保鮮口袋,把它裝起來,然后把口系緊,也就是把里面的空氣完全的排出干凈,并且直接放在冰箱的冷凍室里面進行保存。

一般情況下七天也就是一個星期左右,我們想要吃的話,把它拿出來放在這個蒸鍋里面,再次加熱蒸熟來食用,味道也是不錯的。當然像這種蒸熟的螃蟹建議大家不要放很長時間,不然也會影響它的口感的。

最后需要給大家說一說,就是已經死的螃蟹,大家千萬不要吃了,因為螃蟹一旦死亡之后,體內的細菌會成倍甚至三倍四倍的這種細菌來快速的繁殖,無論我們怎樣來進行加熱加工的話,都沒有辦法把細菌分泌物徹底的給殺死,所以說死了的螃蟹大家就不要再吃了,這樣也是為了我們的安全著想。

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