大家好，我是玲妹子。愛吃涮火鍋嗎？涮火鍋時你最愛吃什麼？我最愛的就是各種的丸子和菜類了，肉幾乎可以不吃。各種丸裡當屬魚豆腐是最愛啊，每次吃的時候都是必須要有的。不過你想過那裡面真的有魚嗎？我覺得應該是各種調味料調出來的吧。所以只要自己有時間都會自己做一些放到冰箱裡保存。關鍵它的做法簡直是太簡單了。廚房小白一樣能做出來。相信只要你做過一些以後決不會再買著吃了。只需要簡單三步，一碎二蒸三煎，就可以吃到香嫩Q彈的魚豆腐了。關鍵裡面真的有魚。一起來看看吧！

[製作方法]：

1、首先我們準備些蔥薑，切塊，放到料理機中，加入100毫升清水。打幾秒鐘打成汁。倒出來備用。

2、把提前化好凍的巴鯊魚或者龍利魚取出來。切成大塊。選用這兩種魚是因為它一個刺也沒有。切好的魚塊繼續放到料理機中打幾秒鐘打碎。然後加入一個雞蛋，少許鹽，兩勺料酒去腥，胡椒粉少許，生抽一勺，食用油少許，澱粉50克。加入一半的蔥姜水。二次攪打幾秒鐘。如果覺得太稠了可以再把另一半的蔥姜水倒進來。

3、準備一個耐高溫的容器，四周刷油，底部鋪上一層油紙。

便用脫模。然後把打好的魚肉泥倒進來。震動幾下排出氣泡。再把表面抹平就好啦。放入蒸鍋。蒸30分鐘就熟了。

4、蒸好的魚肉現在就可以吃啦。不過如果想要得到金黃的魚豆腐還需要最後一步。把它切成小塊。

5、不粘鍋中鍋中刷油，把切好的小塊放進來煎，一面定型就翻至另一面，直到煎至六面金黃就可以出鍋啦。如果怕翻面麻煩就用油炸一下，表面上色即可，不需要時間長了，因為裡面已經熟了。

是不是沒有想過好吃的魚豆腐原來做法這麼簡單。喜歡你也行動起來吧。保證做一次你不會愛上它，味道比買的還好吃。因為裡面真的有魚啊！喜歡別忘了關注我哦，我是「玲妹子」每天與您分享美食。歡迎大家留言指導。希望能和大家成為朋友，我們一起交流分享。或者你想看到什麼美食的做法可以告訴我，我來分享給你做法。那評論裡見嘍，拜拜。