自製魚豆腐,只需簡單3步,沒有添加劑,吃著更放心

大家好,我是玲妹子。愛吃涮火鍋嗎?涮火鍋時你最愛吃什麼?我最愛的就是各種的丸子和菜類了,肉幾乎可以不吃。各種丸裡當屬魚豆腐是最愛啊,每次吃的時候都是必須要有的。不過你想過那裡面真的有魚嗎?我覺得應該是各種調味料調出來的吧。所以只要自己有時間都會自己做一些放到冰箱裡保存。關鍵它的做法簡直是太簡單了。廚房小白一樣能做出來。相信只要你做過一些以後決不會再買著吃了。只需要簡單三步,一碎二蒸三煎,就可以吃到香嫩Q彈的魚豆腐了。關鍵裡面真的有魚。一起來看看吧!

[製作方法]:

1、首先我們準備些蔥薑,切塊,放到料理機中,加入100毫升清水。打幾秒鐘打成汁。倒出來備用。

2、把提前化好凍的巴鯊魚或者龍利魚取出來。切成大塊。選用這兩種魚是因為它一個刺也沒有。切好的魚塊繼續放到料理機中打幾秒鐘打碎。然後加入一個雞蛋,少許鹽,兩勺料酒去腥,胡椒粉少許,生抽一勺,食用油少許,澱粉50克。加入一半的蔥姜水。二次攪打幾秒鐘。如果覺得太稠了可以再把另一半的蔥姜水倒進來。

3、準備一個耐高溫的容器,四周刷油,底部鋪上一層油紙。便用脫模。然後把打好的魚肉泥倒進來。震動幾下排出氣泡。再把表面抹平就好啦。放入蒸鍋。蒸30分鐘就熟了。

4、蒸好的魚肉現在就可以吃啦。不過如果想要得到金黃的魚豆腐還需要最後一步。把它切成小塊。

5、不粘鍋中鍋中刷油,把切好的小塊放進來煎,一面定型就翻至另一面,直到煎至六面金黃就可以出鍋啦。如果怕翻面麻煩就用油炸一下,表面上色即可,不需要時間長了,因為裡面已經熟了。

是不是沒有想過好吃的魚豆腐原來做法這麼簡單。喜歡你也行動起來吧。保證做一次你不會愛上它,味道比買的還好吃。因為裡面真的有魚啊!喜歡別忘了關注我哦,我是「玲妹子」每天與您分享美食。歡迎大家留言指導。希望能和大家成為朋友,我們一起交流分享。或者你想看到什麼美食的做法可以告訴我,我來分享給你做法。那評論裡見嘍,拜拜。


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