雞腿是很多小朋友最喜歡吃的食物，一根大骨頭上面全是肉，吃著十分過癮。雞腿是含鐵量最多的部位，肉質細嫩，滋味鮮美，老少皆宜。雞肉的蛋白質含量很高，不僅易消化，還很容易被人體吸收。常吃雞肉，對營養不良、乏力疲勞、貧血虛弱等人，有很好的食療作用。同時，雞腿還具有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、強筋健骨等功效。

帶皮吃雞腿，熱量會很高。擔心肥胖的人，可將雞腿的皮剝掉再吃，減少熱量的攝取。

雞腿的做法有許多種，家里的小外甥喜歡吃炸雞腿，每次去肯德基必買一個大雞腿。經過油炸的食物都會很好吃，但熱量極高，吃多了不僅容易發胖，還容易上火。在家吃雞腿，除了紅燒就是鹵著吃，我更喜歡鹵著吃，浸泡幾個小時吃更美味。

今天分享我做的鹵雞腿，懶人做法，無油煙，松爛入味，省時又省力！

電飯煲鹵雞腿

主要食材：雞腿

詳細制作步驟

1.雞腿表面劃2-3刀，方便入味。

2.在鹵雞腿之前，要先焯水。焯水時，雞腿一定要冷水下鍋，才能把雞肉里的血水和雜質充分逼出來。同時放入料酒和姜片，可去除腥味。

3.雞腿焯水3-5分鐘，撈出后用水沖洗掉表面的浮沫。

4.將處理干凈的雞腿放在電飯鍋里，接著開始調味，我放了蠔油、生抽、老抽、冰糖、鹽、料酒、蔥段、姜片、香葉、肉桂。

5.倒入適量的清水，按煮飯鍵即可。鹵好的雞腿，浸泡一個小時以上更好吃，鮮嫩又入味。

雞腿別再炸著吃了，這種懶人做法，無油煙，松爛又入味，吃了都夸贊，趕緊收藏起來吧！

溫馨貼士：

雞腿鹵好之后，要浸泡一個小時以上才會更好吃。夏天的時候，鹵好的雞腿放涼之后，用保鮮膜密封起來放冰箱儲存，吃的時候加熱一下即可。雞腿一次鹵得多，建議兩天內吃完。