導語:老話講:「正月十九年封口」,提醒「封口吃三樣,人旺財也旺」,有啥講究?
據《帝京景物略》記載:「真人名處機,字通密,金皇統戊辰正月十九日生……今都人正月十九,致漿祠下,游冶紛沓,走馬蒲博,謂之燕九節,又曰宴丘」。因此正月十九稱之為「燕九節」,省略叫法「燕九」、「煙九」、「宴九」、「宴邱」等,而燕九節這一天有各種民俗活動,顯得尤為重要,這正是「春宵過了春燈滅,剩有燕京燕九節。才走星橋又步去,真仙不遇心如結」。
正月十九除了是燕九節,很多地方還稱之為「封口節」,從字面意思來講,那就是「年的封口日」。按照北方的習俗,從正月初一到正月十九,這年基本上就結束了,而正月十九則是年的封口日,過完這一天,該收心收心,該干啥干啥,「正月十九年封口」寓意去舊迎新,在新的一年里平平安安,吉祥如意,因此家里老人說「封口吃三樣,人旺財也旺」,有啥講究?老傳統別丟!一起來看一下吧。
第一樣:封口餃
餃子距今已有1800年歷史,在正月里也是出現頻率最多的詞匯,三十晚上吃餃子,正月初一吃餃子,正月初五吃餃子,正月十五還要吃餃子,而正月十九也要吃餃子,這每一天吃餃子有著不同的講究,餃子形狀如古代的元寶,另外正月十九包餃子時餃子口要捏緊實,也是「封口」之意。
第二樣:封口面
「碗中天地寬,面里扭乾坤」,這吃面也是有講究的,正如老話所說「上車餃子下車面」,不同的日子吃面有著不同的講究,而正月十九要吃的面則是很特殊,我們稱之為「餃子面」,從字面意思來講,那就是煮餃子的時候要下一點面條,它被稱之為「金絲纏元寶」
,寓意一年都「纏福」,因此正月十九這封口面一定要吃,不懂吃就吃虧了!第三樣:封口餅
中國的面食可謂是源遠流長,而且品種繁多,餃子、面條、饅頭、包子、餛飩等等,而正月里吃任何一種面食都是為了圖吉利、討彩頭,因此在北方燕九節這一天有吃發面餅的習俗,餅一定是圓形,取其「團團圓圓」之意,而「發面」取其「啟發、發財」之意,意思是新的一年人旺財也旺。
當然了,燕九節這一天還有許多的民俗活動,逛廟會、迎婆婆、摸石獅、喝井水等,這一切都預示著吉祥如意、人旺財旺。老話講:「正月十九年封口」,提醒「封口吃三樣,人旺財也旺」,有啥講究?你們那里燕九節有啥風俗?我是曉峰,喜歡曉峰分享的美食,不要忘記關注吃貨峰子哦!
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