大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。春天氣候溫和雨水多,是容易滋生細菌的季節,如果我們的抵抗力稍微差一點,就很容易讓細菌入侵我們的身體,就會引起感冒發燒,每天都無精打采的。春天,我們可以多吃一些可以提高身體免疫力的蔬菜,比如說一些富含「青霉素」的蔬菜,可以清熱解毒、消炎殺菌、提高機體免疫力,這樣就不容易感冒生病了。
香姐今天整理了八種「天然青霉素」蔬菜的家常做法,每一道做法都很簡單,而且價格也不貴,大人和小孩都適合吃。基本都是現在春天的應季蔬菜,應季而食更健康,經常吃可以提高身體素質,一家人可以安穩舒服度過這個春天。具體是哪八種蔬菜,我們一起接著往下看吧。
一、清炒萵筍
準備食材:萵筍,干辣椒,蒜片。
做法步驟:
1、萵筍用削皮刀削掉外皮,清洗干凈后斜切成段,再切成菱形薄片。
2、起鍋燒水,水燒開后放入食鹽和食用油,再放入萵筍焯水2分鐘,然后撈起來瀝干水分備用。
3、起鍋燒油,油熱后放入蒜片和干辣椒爆香,再放入萵筍翻炒幾下,加入食鹽、蠔油和雞精調味,快速翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。
二、蒜苔炒雞蛋
準備食材:蒜苔,雞蛋。
做法步驟:
1、蒜苔清洗干凈切成小段,雞蛋打入碗中,攪散備用。
2、起鍋燒油,油熱后放入雞蛋液煮一會兒,煎至定型后炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油,油熱后放入蒜苔翻炒一會兒,大概翻炒2分鐘左右,炒至斷生后放入雞蛋翻炒幾下。
4、接著加入生抽和蠔油調味,快速翻炒均勻即可出鍋裝盤開吃。
三、涼拌茼蒿
準備食材:茼蒿,小米辣,蒜末,白芝麻。
做法步驟:
1、茼蒿放入清水中,加入食鹽攪勻浸泡十分鐘,然后清洗干凈切成段。
2、起鍋燒水,水燒開后放入食鹽和食用油,再放入茼蒿焯水煮熟,然后撈起來擠干水分裝入盤中,放在一旁備用。
3、涼拌醬汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻,澆上熱油激發出香味,再放入生抽、香醋、白糖、食鹽,攪拌均勻即可。
4、將涼拌醬汁倒入茼蒿中,攪拌均勻入味即可上桌開吃。
四、蒜苗炒雞蛋
準備食材:蒜苗,雞蛋。
做法步驟:
1、蒜苗清洗干凈切成小段,雞蛋打入碗中攪散備用。
2、起鍋燒油,油熱后放入雞蛋液煎煮,煮至定型后炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油,油熱后放入蒜苗翻炒,再放入食鹽和生抽調味,翻炒入味后放入雞蛋翻炒均勻即可出鍋裝盤開吃。
五、涼拌洋蔥絲
準備食材:洋蔥,黃瓜,香菜,白芝麻,蒜末,花椒粒。
做法步驟:
1、洋蔥清洗干凈切成絲,加入一勺食鹽、一勺白醋和一點涼白開,攪勻浸泡十分鐘,再瀝干水分裝入碗中。
2、黃瓜用食鹽搓洗干凈表面,再切成絲。香菜洗凈后切成小段。
3、涼拌姜汁:碗中放入蒜末、辣椒粉、白芝麻、胡椒粒,澆上熱油激發出香味,再放入生抽、蠔油、香醋、白糖,攪拌均勻即可。
4、將涼拌醬汁倒入洋蔥中,再放入黃瓜絲和香菜段,抓拌均勻即可上桌開吃。
六、蒜蓉炒菠菜
準備食材:菠菜,蒜末,白芝麻。
做法步驟:
1、菠菜掰開清洗干凈,鍋中水燒開,放入食鹽和食用油,再放入菠菜焯水煮10秒鐘,然后撈起來擠干水分備用。
2、起鍋燒油,油熱后放入蒜末爆香,再放入菠菜翻炒幾下,加入食鹽調味,翻炒均勻入味撒上白芝麻即可出鍋裝盤開吃。
七、小白菜炒香菇
準備食材:小白菜,鮮香菇,蒜片。
做法步驟:
1、小白菜清洗干凈切成小段,香菇清洗干凈后切成片。
2、起鍋燒油,油熱后放入蒜片爆香,再放入香菇翻炒一會兒,炒軟后放入小白菜的菜梗先翻炒一會兒。
3、菜梗炒軟后,再放入白菜葉翻炒一會兒,炒軟后加入食鹽和蠔油調味,快速翻炒均勻入味即可出鍋裝盤開吃。
八、胡蘿卜炒肉
準備食材:胡蘿卜,豬肉,蒜片,蒜苗。
做法步驟:
1、胡蘿卜清洗干凈切成片。豬肉清洗干凈后切成片,加入食鹽、生抽、料酒和淀粉,抓拌均勻腌制十分鐘。蒜苗洗凈后切成小段。
2、起鍋燒油,油熱后放入腌制好的豬肉翻炒一會兒,炒至變色后放入胡蘿卜繼續翻炒,炒至胡蘿卜稍微變色,就放入食鹽和適量清水,翻炒均勻后蓋上蓋子燜煮2分鐘。
3、煮熟后,打開蓋子,放入蒜苗翻炒幾下,炒至斷生即可出鍋裝盤開吃。
代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日